Prosta i pyszna. Do tego tania!
Zupa krem z porów
- duży por
- masło (1/4 kostki)
- 0,5-1 łyżeczki tymianku
- 0,5 l rosołu (może być z kostki rosołowej)
- ew. czerstwy chleb do zagęszczenia
- pieprz świeżo zmielony, sól
- ew. ziarna oleiste: słonecznik, dynia, siemię lniane, sezam
Jasną część pora drobno pokroić. Dodać suszony tymianek, sól i dusić na maśle przez 15 minut. Dolać rosół i gotować jeszcze 10 minut. Jeśli zupa jest zbyt rzadka, pokruszyć do niej chleb. Po kilku minutach zmiksować. Zupę podawać posypaną pieprzem lub – i to jest mój hit ostatnio – uprażonymi na patelni na złoto ziarnami oleistymi.
Tagi: por, rosół, tymianek
Zostaw komentarz