Jeszcze jedna propozycja z raclette. Ilość możliwości jest właściwie nieograniczona. I to mi się bardzo podoba.

W tym przypadku głównym składnikiem jest mięso, a warzywa to tylko dodatek. Polędwiczki mają delikatnie pomarańczowy posmak. Polewałam je masą wykonaną jak baza do tarty, bo na połączenie mięsa z serem nie bardzo miałam ochotę.

Wszystkie zielone zupy są super! Bardzo lubię koniec lata, bo jest mnóstwo warzyw do wyboru i można sobie poszaleć, wybierając to, co się lubi. O tej zupie opowiedziała mi szefowa kuchni ośrodka wczasowego, w którym byliśmy na wakacjach. Już po samym opisie wiedziałam, że to będzie moja ulubiona zupa Szpinak bardzo podnosi smak zupy brokułowej. A dodatek papryczki chili i parmezanu to takie “drobiazgi”, które świetnie dopełniają smak zielonych warzyw.

Ta zupa potwierdza teorię, że najlepsze są najprostsze przepisy. Szczypiorek dobrze się komponuje z brokułami smakowo i kolorystycznie A z pestkami dyni, to już jest mnóstwo zieleni

Dzięki corocznej ziemniaczanej akcji Olgi Smile, odkryłam przepis na te krokieciki. Właściwie to ja ziemniaki lubię najbardziej w wersji podstawowej: ugotowane, z masełkiem albo pure.Dlatego rzadko próbuję wykonać z ziemniaków coś innego. Jednak akcja ziemniaczana zobowiązuje i znalazłam przepis, który wydał mi się fajny. I rzeczywiście, krokieciki okazały się miłą odmianą od codzienności Na wierzchu bardzo chrupiące, a w środku mięciutkie. Raczej delikatne w smaku, ale to już kwestia dodatków do masy ziemniaczanej – można dodać cebulkę, czosnek itp. Dobrze się skomponowały z wyrazistym sosem grzybowym. Fajnie jest mieć zamrożone uduszone grzyby od Teściowej

Przygotowanie tego posiłku zajmuje tyle co ugotowanie ziemniaków Uwielbiam potrawy, które mimo łatwego przygotowania, smakują wyśmienicie. Taki zestaw warzyw i beszamelu całkiem ładnie prezentuje się na talerzu i dobrze komponuje się smakowo.

Każdego lata nachodzi mnie nieodparta chęć zgrillowania czegoś A tego lata zdecydowanie wolę warzywa niż mięso. Tak powstało to danie Grillowane warzywa (na jakie tylko przyszła mi ochota), mój ulubiony sos pomidorowy i oscypek (akurat miałam prosto z Zakopanego; Karolina, bardzo dziękuję za prezent).

To danie łączy w sobie dwie zalety: jest zdrowe i pyszne jednocześnie. Po takim obiedzie człowiek jest nasycony i nadal lekki Oczywiście, najzdrowsze są warzywa ugotowane na parze, bez dodatków i bez zapiekania. Wolę jednak tą wersję, która nadal jest delikatna i lekka, a jednocześnie jest pełna smaku.

Dopiero od niedawna poznaję się z frittatą. Pasuje mi na drugie śniadanie, kiedy już się trochę rozruszam. Jest to delikatny omlet z warzywami i, u mnie, z dużą ilością zieleniny Całkiem dużo witamin w jednym daniu

Polecamy wino: do frittaty proponujemy spokojne i delikatne Chardonnay.

Całkiem prosta i sympatyczna zupka. W bardzo wiosennych barwach Dzięki dodatkowi ricotty staje się aksamitna w smaku. O tej porze roku taka dawka warzyw bardzo się przydaje. Poza tym warzywa są lekkie i pasują mi na świąteczny obiad, kiedy marzymy o wykwintnej, ale lekkiej zupce, bo koniecznie musimy zmieścić jeszcze pyszny deser