Na etykiecie sprawdź z jakich szczepów winogron zostało wyprodukowane Twoje wino, a potem z poniższego zestawienia odczytaj co do niego pasuje.
Bordeaux
Mięsa, ryby i owoce morza: drób, ostrygi, kuropatwy, bażanty, nerki cielęce, steki z nerką, łosoś, pstrąg, tuńczyk, karp, lin, dorsz, wołowina, zrazy wołowe, wędliny, dziczyzna, królik, pasztet
Sery: camembert, Edam, brie
Przyprawy i zioła: czosnek, szałwia, rozmaryn oraz słodka papryka
Inne: borowiki
Cabernet Sauvignon
Mięsa, ryby i owoce morza: pieczony kurczak z czosnkiem, gęś, jagnięcina, nerki cielęce, stek z nerką, wieprzowina, wołowina
Sery: cheddar
Przyprawy i zioła: słodka papryka
Lubi: czerwone mięsa, dania grillowane i wędzone, dania cierpkie, dania tłuste, dania pieprzne
Shiraz
Mięsa, ryby i owoce morza: pieczone kuropatwy, drób, wieprzowina, wołowina, dziczyzna
Sery: cheddar, Leicester, camembert, brie
Przyprawy i zioła: słodka papryka, szałwia
Inne: borowiki, spaghetti bolognese, kuchnia meksykańska
Lubi: dania z grilla, dziczyzna, zioła, gulasze
Malbec
Mięsa, ryby i owoce morza: wołowina, jagnięcina, bekasy, dziczyzna, carpaccio, dzikie ptactwo, pasztety z dziczyzny, kurczak z grzybami
Sery: brie, sery kozie
Inne: risotto z grzybami, grzyby
Tempranillo
Mięsa, ryby i owoce morza: jagnięcina, schab z sosem grzybowym, drób, cielęcina
Sery: gouda, leicester, parmezan, gruyere, munster
Przyprawy i zioła: czosnek, rozmaryn, tymianek
Inne: grzyby, zupa grzybowa, dania meksykańskie, spaghetti bolognese, pizza
Barolo, Barbaresco
Mięsa, ryby i owoce morza: pieczona kaczka, nerki i wątroba cieląca lub jagnięca, drób, wołowina, dziczyzna
Przyprawy i zioła: oregano i tymianek
Inne: dania meksykańskie, pasta z sosem pomidorowym, borowiki oraz białe trufle
Chianti, Rosso, Brunello
Mięsa, ryby i owoce morza: cielęca lub jagnięca wątroba, pieczone kurczęta, carpaccio, wieprzowina
Sery: gouda i parmezan
Inne: pasta z sosem pomidorowym, spaghetti bolognese, pizza z sosem pomidorowym, zupa grzybowa, jarzynowa lub warzywna
Lubi: sosy pomidorowe, świeże zioła (np. bazylia), grzyby, sery
Merlot
Mięsa, ryby i owoce morza: schab z sosem grzybowym, wieprzowina, jagnięcina, bażant, łosoś i tuńczyk
Inne: grzyby, sałatka nicejska
Lubi: dania kwaśne, dania grilowane i wędzone, cebula i czosnek, grzyby u zioła, potrawy z owocami lasu
Primitivo/Zinfandel
Mięsa, ryby i owoce morza: zając, wątroba jagnięca lub cielęca, jagnięcina, schab z sosem grzybowym, wieprzowina, dziczyzna
Sery: camembert, brie
Inne: dania meksykańskie i azjatyckie, spaghetti bolognese, zupa jarzynowa lub warzywna
Lubi: sery, grillowane dania, dania pikantne, burgery
Chardonnay
Mięsa, ryby i owoce morza: wędzony łosoś i pstrąg, carpaccio, kurczak z czosnkiem, sola, halibut, łosoś, pstrąg, tuńczyk, karp, lin, dorsz, ryby wędzone, drób, wieprzowina, pasztety i wędliny na chłodno
Sery: ser kozi, camembert, brie
Przyprawy i zioła: gałka muszkatołowa, imbir, cynamon
Inne: pasta z sosem serowym, beszamelowym i śmietankowym, kuchnia azjatycka i meksykańska, pesto, jajecznica, jaja faszerowane, zupa cebulowa, tarta szpinakowa z cebulą lub porem
Lubi: oliwki, brokuły, pomidory, cebula i czosnek, awokado, dynia, pieczarki, oliwki
Viognier
Mięsa, ryby i owoce morza: pstrąg, befsztyk, pieczona kaczka, kurczak w sosie curry, sałatka z owoców morza, indyk, gęś, wędliny
Przyprawy i zioła: imbir, kardamon, szałwia, rozmaryn, estragon
Inne: brokuły z serem, risotto
Lubi: sos barbecue, curry, dania wędzone, dynie
Sauvignon Blanc
Mięsa, ryby i owoce morza: kraby, wieprzowina, kiełbasa wieprzowo-ziołowa, owoce morza, pasta z owocami morza lub sosem rybnym
Sery: ser kozi, mozarella, mascarpone
Przyprawy i zioła: estragon, koper i czosnek
Inne: Cebula, pomidory, brokuły z serem, pasta z sosem pomidorowym, sałatki zielone (nicejska, grecka), sushi, gazpacho z zieloną papryką, szparagi, guacamole, jaja faszerowane, sałatka caprese
Lubi: potrawy z ziołowymi sosami i bogate w zioła. Dania gotowane na parze. Potrawy pikantne. Potrawy z sosem winegret
Gewurztraminer
Mięsa, ryby i owoce morza: schabowy ze smażoną kapustą, wieprzowina, gęsi i kaczki
Sery: miękkie sery kozie
Przyprawy i zioła: słodka papryka
Inne: bigos, zupa cebulowa, tarta szpinakowa z cebulą lub porem, dania z curry, dania kuchni meksykańskiej i azjatyckiej, cebula
Lubi: dania pikantne, zapiekanki, tarty, quiche
Riesling
Mięsa, ryby i owoce morza: owoce morza, łosoś, pstrąg, tuńczyk, karp, lin, dorsz, pasztety i wędliny na chłodno, ślimaki, homary, langusty, ostrygi, rak, drób, dzikie ptactwo
Sery: serowe fondue, feta, miękkie sery kozie, ser owczy
Przyprawy i zioła: czosnek, imbir
Inne: szparagi, por, dania z curry, dania kuchni meksykańskiej, pasta z sosem serowym lub beszamelowym lub śmietankowym, sałatki zielone (nicejska, grecka), sushi, tarty, dania jajeczne
Pinot Grigio
Mięsa, ryby i owoce morza: schabowy ze smażoną kapustą, foie gras, carpaccio, dorsz, morszczuk, mintaj, wieprzowina, cielęcina, pasztety i wędliny na chłodno, kaczka pieczona, dzikie ptactwo, drób, surowe ryby, małże i ostrygi
Przyprawy i zioła: imbir
Inne: tarta szpinakowa z cebulą lub porem, bigos, pasta z sosem serowym, beszamelowym i śmietankowym, szparagi, jaja faszerowane, sushi, risotto, dania w sosach słodko-kwaśnych
Zostaw komentarz