Nie przypadkiem przepis na tą sałatkę pojawia się zaraz po przepisie na rosół Kiedy mam ugotowane warzywa w rosole, to nie przepuszczam okazji szybkiego zrobienia sałatki jarzynowej W podstawowej wersji jest prosta i dość szybka do wykonania. Ja daję sporo jabłek i ogórków kiszonych, bo lubię sałatki soczyste i orzeźwiające. Oczywiście proporcje te można zmieniać, zgodnie z własnymi upodobaniami.

W pierwszych dniach jesiennych zaczynam myśleć o zupach kremach z warzyw, których teraz nie brakuje Seler ugotowany staje się łagodny, choć nadal dość aromatyczny. W tej zupie smak selera wspaniale komponuje się ze smakiem tymianku i ziemniaków.

To danie łączy w sobie dwie zalety: jest zdrowe i pyszne jednocześnie. Po takim obiedzie człowiek jest nasycony i nadal lekki Oczywiście, najzdrowsze są warzywa ugotowane na parze, bez dodatków i bez zapiekania. Wolę jednak tą wersję, która nadal jest delikatna i lekka, a jednocześnie jest pełna smaku.

Nawet jeśli tak jak ja nie przepadasz za aromatem surowego selera, zaryzykuj! Po usmażeniu staje się słodkawy i ten smak jest bardzo wciągający. Przyrządzałam takiego selera już kilka razy i zawsze zjadałam prosto z garnka. Wyjątek zrobiłam jedynie na potrzeby wykonania zdjęć do tego wpisu. Zainspirował mnie Jamie Oliver – nie pierwszy raz i pewnie nie ostatni.

O tej porze roku jest mnóstwo warzyw, które mam ochotę upiec, ugotować, usmażyć. W zasadzie mogłabym teraz zapomnieć o mięsie. Warzywa pieczone są bardzo dobre same w sobie, ale nadają się też świetnie jako urozmaicenie odświętnego obiadu. Oczywiście nie musisz użyć wszystkich wymienionych warzyw, tylko te, na które akurat masz ochotę. Pomysł na to danie znalazłam w książce Jamiego Olivera. Zmieniłam jednak warzywa na łatwiej dostępne w Polsce.

Na dworze coraz cieplej, więc mam coraz większą ochotę na warzywa i owoce. To danie jest całkiem zwyczajne, z podstawowych składników, ale działa jak balsam na żołądek. Jeżeli chcesz czegoś konkretniejszego, dodaj starty żółty ser lub pierś kurczaka pokrojoną w kostkę i podsmażoną. Składników jest dużo, nie musisz użyć wszystkich, możesz wybrać ulubione. Proporcje są tylko orientacyjne, nie trzeba się ich sztywno trzymać.

Te paszteciki kojarzą mi się z czasem licealnym. Wtedy właśnie poszukiwałam jakiejś cudownej diety dla mnie. Nie chodziło mi o spektakularne schudnięcie, tylko raczej o zdrowe zasady na całe życie. Znalazłam wtedy broszurkę Mai Błaszczyszyn “Dieta życia”. To było właśnie to! Do dziś trzymam się niektórych zasad z tej diety. Gorąco ją Wam polecam, choć nie wiem, czy można jeszcze kupić tą książeczkę.
Paszteciki wiosenne są bardzo aromatyczne. Mieszanka miodu i sosu sojowego daje pyszny efekt. A warzywa są o tej porze roku bardzo pożądane w diecie