W pierwszych dniach jesiennych zaczynam myśleć o zupach kremach z warzyw, których teraz nie brakuje 🙂 Seler ugotowany staje się łagodny, choć nadal dość aromatyczny. W tej zupie smak selera wspaniale komponuje się ze smakiem tymianku i ziemniaków.

Zupa krem z selera

Zupa krem z selera

  • 2 selery
  • 2-3 ziemniaki
  • łyżka listków świeżego tymianku lub łyżeczka suszonego
  • 1 l rosołu lub kostka rosołowa
  • sól, pieprz
  • oliwa
  • słodka papryka w proszku

Seler i ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Na łyżce oliwy podsmaż najpierw selera z tymiankiem, potem ziemniaki. Przełóż warzywa do garnka, zalej rosołem i gotuj 20 minut. Zmiksuj, spróbuj, dopraw solą i pieprzem do smaku. Na talerzu skrop oliwą i posyp papryką.


Tagi: , , ,