To bardzo miłe danie na lato. Wersja dla leniwych, zamiast faszerować cukinie, kroję je w grube plastry. Warto też wypróbować bakłażany zamiast cukinii. Te warzywa bardzo dobrze komponują się z mięsem mielonym i lubią być zapiekane. Wybieram raczej młode i niezbyt duże cukinie, żeby nie bawić się w solenie i odciekanie na sicie. Jeśli wolisz, to nie polewaj tego dania beszamelem, też będzie pyszne.
A może wolisz zapiekankę z bakłażana i mięsa mielonego?
Zapiekanka z cukinii i mięsa mielonego
- 2 średnie cukinie lub bakłażany
- mięso mielone w sosie pomidorowym (orientacyjnie: 40-50 dkg mięsa i karton przecieru pomidorowego lub kg świeżych pomidorów)
- mozzarella
- beszamel
- 3 łyżki oliwy
Cukinie umyj, osusz i pokrój w plastry grubości 2 cm (nie obieraj). W sporym naczyniu do zapiekania lub w średniej blasze, na polanym oliwą dnie, ułóż warstwę plastrów cukinii. Na tym rozłóż mięso w sosie pomidorowym i plastry mozarelli. Wszystko polej beszamelem. Piecz w 180°C przez 30-40 minut.
[…] Każdy powinien znać kilka przepisów podstawowych, z których może potem wykonywać wiele różnych dań. Jednym z moich podstawowych przepisów jest właśnie takie mięso mielone w sosie pomidorowym. Jest dobre samo w sobie jako podstawa drugiego dania (z ziemniakami i surówką), ale można też je dodawać do wielu innych potraw takich jak: spaghetti, lazania, zapiekanki… Podobne przepisy: Lazania z brokułami, Lazania ze szpinakiem, Warzywa na parze z beszamelem, Zapiekanka z cukinii i mięsa mielonego. […]
[…] Podobne przepisy: Lazania z mięsem mielonym, Lazania ze szpinakiem, Warzywa na parze z beszamelem, Zapiekanka z cukinii i mięsa mielonego. […]
Wszystko już siedzi grzecznie w piekarniku, idealne danie na nocne podjadanie 😉
Dziękuję za przepis i za dodatkowe wskazówki beszamelowo-mięsne!
Pozdrawiam serdecznie 😀
Karolina, nie myślałam o tym daniu w ten sposób, tzn. że jest idealne na nocne podjadanie 🙂 Pewnie masz rację…
Niestety, za późno się za to zabraliśmy, więc chcąc – nie chcąc mamy bardzo późną kolację. I na jutro też wystarczy, bo wyszło dużo 🙂
Nasze brzuchy są wdzięczne 😉
Karolina, wspaniale 🙂
Siedzi w piekarniku, pachnie i wygląda super, myślę że tak samo będzie smakowało!!! 🙂
Mary, też tak myślę 🙂
jutro rodzinka będzie miała wspaniały obiad! 🙂 świetny i doskonale prosty przepis!
Decomamma, dobry wybór na prosty i pyszny obiad. Smacznego 🙂
No to chyba już wiem co dzisiaj będzie na obiad 😀
Iwona, no to bardzo się cieszę 🙂
Rewelacja! Szybko i smacznie 🙂
Grzegorz, no właśnie! Ja uwielbiam tego typu potrawy 🙂