To jedna z moich ulubionych zup. Tym bardziej ukochana, że dostępna tylko przez kilka tygodni w roku. Ma aksamitny smak.
Podobne potrawy: Pikantna zupa z dyni, Zupa z dyni z marchewką, mlekiem kokosowym i curry, Jesienna zupa z dyni z kurkami, Krem z pieczonej dyni z mlekiem kokosowym.
Przy okazji gotowania dyni możesz zrobić: Muffinki czekoladowe z dynią lub Placuszki z pure z dyni. Możesz też przejrzeć wszystkie przepisy z dynią na tej stronie.
Zupa z dyni
- 1 kg dyni
- pół szklanki mleka
- łyżka masła
- gałka muszkatołowa
- sól, pieprz
- świeża bułeczka lub bagietka
- ew. starty żółty ser do posypania
Dynię najpierw wydrąż – pestki możesz zachować do wysuszenia i zjedzenia. Pokrój na mniejsze kawałki, obierz. Pokrój w kostkę o boku 3-4 cm. Wrzuć do garnka i dolej wody do 3/4 wysokości kostek dyni (część kostek nie będzie początkowo zakryta i ugotuje się na parze). Dodaj mleko, masło i sól i gotuj aż dynia będzie miękka. Dodaj gałkę i pieprz do smaku. Zmiksuj na gładką masę. Możesz kilka kawałków odłożyć, jeśli lubisz znaleźć w zupie całe kawałki. Podawaj z bułką, której kawałki każdy będzie mógł wrzucać sobie do zupy – jeśli tak lubi, oczywiście 😉 Można też podać starty żółty ser, wtedy zupa ma bardziej konkretny smak i jest sycąca.
[…] Jeśli masz ochotę na zrobienie przy okazji zupy z dyni, to zajrzyj do przepisów na zupę łagodną i pikantną A może wolisz muffinki bez dyni? Zobacz przepis na muffinki czekoladowe i muffinki […]
[…] początku sezonu dyniowego gotuję co tydzień zupę z dyni. Ostatnio poczułam potrzebę zmiany i mleko i gałkę muszkatołową zamieniłam na paprykę i […]
[…] znajduje się w świetnej książce “Esencja smaku” Roberta Sowy. Podobne przepisy: Zupa z dyni, Pikantna zupa z dyni. Przy okazji gotowania dyni możesz zrobić: Muffinki czekoladowe z dynią […]
[…] mrożenie dyni, bo rewelacyjnie jest w środku zimy lub na wiosnę zrobić sobie Zupę z dyni: na słodko, pikantną, z mlekiem kokosowym i curry lub z […]
pierwszy raz robilam zupe z dyni – masakra, czemu wzielam sie za dynie dopiero teraz? zupa jest pyszna. na szybko usmazylam paprykowe grzanki do zupy, ale sama w sobie tez jest znakomita 😉
Tanroth, paprykowe grzanki do zupy dyniowej – to brzmi świetnie.
W takim razie zobacz inne zupy z dyni na mojej stronie. Jest ich już kilka 🙂 Możesz na przykład przejrzeć wszystkie przepisy z tagiem „dynia”: http://2smaki.pl/index.php/tag/dynia/
juz dawno je przejrzalam 😉 powolutko sie przymierzam do zrobienia tej zupki z curry, marchewką i mlekiem kokosowym bo w komentarzach same ochy i achy 😀
Tanroth, jest to nadal moje ulubione połączenie smaków z dynią 🙂 Wypróbuj koniecznie !
[…] sobotę będzie można spróbować podobnej zupy w IKEA Targówek. Inne przepisy na zupę z dyni: Zupa z dyni, Pikantna zupa z dyni, Zupa z dyni z marchewką, mlekiem kokosowym i curry, Jesienna zupa z dyni […]