Degustacja win z Portugalii

We czwartek miałem okazję uczestniczyć w degustacji win z Portugalii. Do tej pory, po wina z Portugalii sięgałem albo latem albo zimą. Wybór był prosty – dobrze schłodzone Vinho Verde na upały i rozgrzewające Porto, idealne na zimowe wieczory. I tyle

Dzięki wczorajszej degustacji poszerzyłem swoje doznania smakowe o inne, charakterystyczne jedynie dla Portugalii szczepy a kilka win zapadło mi w pamięci

Dodatkowo mogłem zaskoczyć swoich znajomych mówiąc, że piłem czerwone Vinho Verde, które większości kojarzy się nie z regionem a jedynie z zielonym winem…

A teraz kilka win, które zrobiły na mnie wrażenie

Jasnożółta barwa

W nosie aromaty cytrusów (brzoskwinia) i kwiatów, nuty gumy arabskiej i marmuru. Całość dopełniają aromaty wanilii. To jeden z takich bukietów, w które mógłbym się zagłębiać każdego dnia

W ustach kwasowe i tłuste. Bardzo przyjemnie zbalansowane o długim i przyjemnym finiszu

Podałbym je do gotowanych ryb, białych mięs w ziołach czy kuchni śródziemnomorskiej

Jedno z najprzyjemniejszych win, które degustowałem

Soalheiro oznacza „słoneczny”. Nazwa tego wina pochodzi od ekspozycji winnic na słońce

Wino o cytrynowej barwie

W nosie aromaty cytrusowe wsparte beczką. Wino zbalansowane, dobrze zbudowane

W smaku całość cytrusowa i bardzo świeża

Podałbym to wino jako aperitif lub do dań na bazie owoców morza, ryb czy potraw z drobiu

Wino o jasnej, słomianej barwie

Bardzo subtelny, ale i złożony aromat. Nuty kwiatowe przeplatają się z aromatami brzoskwini i zielonego jabłka

Smak jest kwiatowy, bardzo harmonijny, miękki i trwały. Przyjemny i subtelny finisz

Wino to od razu mi się spodobało, dlatego wychodząc do domu, udałem się ponownie do odpowiedniego stolika, aby je skosztować. Chciałem, aby jego smak towarzyszył mi w drodze powrotnej. Prosząc o nalanie ostatniego kieliszka tego wieczoru, zamieniłem z Enolożką z winnicy kilka dłuższych zdań

Wino to podałbym do przystawek, ryb, mięs każdego rodzaju, past i sałatek

Wychodząc… otrzymałem to wino w prezencie, wraz ze specjalna dedykacją. Mam je otworzyć po ostatnim biegu ulicznym w tym sezonie. Tak więc za tydzień będę mógł ponownie poczuć się jak na degustacji win portugalskich

Dziękuję za zaproszenie na degustację