Skoro jeszcze zimno trzyma, to proponuję Wam takie zdrowe placuszki. Moje dzieci mają teraz “fazę” na placuszki i naleśniki – proszą o nie codziennie. Wersja z karmelizowaną gruszką jest bardzo delikatna, soczysta i po prostu pyszna. Wykorzystałam mój ulubiony przepis na ciasto na placuszki, zamieniając mąkę zwykłą na orkiszową pełnoziarnistą.

Co powiecie na takie miłe rozpoczęcie dnia? Mi pasuje! Gruszki upieczone są pyszne. A pod kołderką z kruszonki wręcz fantastyczne. Do tego kawa zrobiona przez Męża Może na Walentynki? A może bez okazji?

Tym razem podaję przepis absolutnie klasyczny i tradycyjny. Bez moich poprawek. Na razie nie czuję potrzeby aby coś zmieniać w jego składzie Stopione sery połączone są tu z winem, które jest wyraźnie wyczuwalne. Do tego delikatny aromat czosnku, gałki muszkatołowej oraz wiśniówki. Te składniki w zupełności wystarczą do dobrej zabawy przy fondue. W wersji podstawowej wystarczy do tego podać bagietkę lub chleb. W wersji lekkiej warzywa i owoce – podaję propozycje na końcu przepisu.

Raclette to mój żywioł! Daje tak wiele możliwości, że aż nie wiem na którą się zdecydować Na deser po raclette warzywnym, zjedliśmy raclette na słodko. Dzieciaki szalały! Zrobiłam tylko jeden rodzaj ciasta, taki jak na moje ulubione placuszki. Właśnie to ciasto wykorzystałam później do smażenia małych naleśników na górnej płycie (dwustronnej – pod spodem jest płyta do grillowania, którą widać przy raclette warzywnym) oraz do łączenia owoców z czekoladą na patelenkach.

To jeden z najlepszych deserów dla dzieci. Mnóstwo płynnej czekolady i parę dodatków do wyboru. Dla spokoju rodziców: owoce Dla przyjemności dzieci biszkopty i ciasto toffi Dla dorosłych ser lazur z gruszką. Fajne jest to, że przy tej okazji dzieci chętniej próbują owoców, nawet tych, których normalnie by nie zjadły.

Deser bardzo prosty. Kilka składników sezonowych, banalne wykonanie: pokrój, wymieszaj, zapiecz. Bardzo mi pasuje na deser po obiedzie w dzień powszedni, bo jest taki bezproblemowy. Z drugiej strony jest to całkiem fajna propozycja po ciężkim świątecznym obiedzie. A zapach a trakcie zapiekania jest cudowny. Przywodzi na myśl szarlotkę, ulepszoną przez dodatek gruszki. A orzechy są łatwiejsze do strawienia niż ciasto kruche, więc polecam taki deser osobom odchudzającym się, które muszą koniecznie zjeść coś słodkiego Takie osoby mogą rozważyć zmniejszenie ilości orzechów w tym daniu.

Ja również zdecydowałam się przetestować nową patelnię ceramiczną Delimano, Dry Cooker.Na razie jestem bardzo mile zaskoczona. Najbardziej w opisie tego naczynia zaintrygowało mnie, że można w nim piec ciasta. Sprawdziłam i dziś przedstawiam efekt mojej próby Ciasto gotowane na tej patelni jest wyjątkowo wilgotne, delikatne i puszyste. A jeśli chodzi o smak… Połączenie kawy i kakao nie każdemu odpowiada. Ja osobiście lubię je bardzo i ciasto mi smakuje. Daktyle są słodkim i wilgotnym przerywnikiem, bo samo ciasto, chyba za sprawą kawy, wcale takie słodkie się nie wydaje.

Nowe potrawy można odkrywać przez całe życie! Tyle jest klasycznych i znanych przepisów, których jeszcze nie wypróbowałam. Za to gruszki z sosem czekoladowym już znam i szczerze polecam Gruszki ugotowane z przyprawami korzennymi mają śliczny złoty kolor, a ich smak nabiera charakteru. Do tego gęsty sos czekoladowy. A dla chętnych: świeżo zmielony pieprz. Ja jadłam z pieprzem i miałam ochotę dodać go jeszcze więcej, bo dodał fajną nutkę smakową i wcale nie dominował.