Dziś poczułem się jakbym spędzał majówkę w Hiszpanii, choć pogoda za oknem co najmniej… różna. Dlaczego? Otóż serwowaliśmy dziś kolacyjnie produkty z oferty „Sol & Mar” sieci Lidl
Dla mnie punktem wyjścia były wina pochodzące z Hiszpanii. Podaliśmy do nich kilka rodzajów serów, oliwki, mule, przegrzebki i tuńczyka. Ale po kolei 🙂
Pierwszym winem, pod które kompletowałem swój talerz było Albarino Salneval Barrica Rías Baixas
Białe, sympatyczne wino, które podaliśmy do wspomnianych muli, przegrzebek i tuńczyka. Pierwsze wrażenie, to powiew z klasycznej, wkopanej w ziemię piwniczki na wsi. Z początku konsternacja – może w tym winie coś jest nie tak…? Nie jest, bo poczułem po jakimś czasie chłód wina oraz nuty cytrusowe wsparte brzoskwinią. Usta okazały się być rześkie, lekko orzeźwiające. Kwasowość przyjemna, a beczka nie przytłoczyła. Co więcej, oddała ona przyjemnie delikatną nutę maślaną. Co mogę polecić przy okazji tego wina? Otwórz je ze dwa kwadranse wcześniej i dopiero później degustuj z powyższymi produktami. A potem przejdź do kolejnego zestawu. Wszak Hiszpania niejedno ma imię 🙂
Drugim winem była Aragonia Seleccion Especial Garnacha
Wino spędziło 8 miesięcy w beczce i faktycznie można to wyczuć. Co istotne, beczka dodaje kolorytu temu winu i absolutnie go nie tłamsi. Nos przywołuje śliwkę w czekoladzie. Dochodzi do tego suszona figa, jest także lekka słodycz owoców leśnych. W ustach Ola wyczuła lekkie przywędzenie, do którego dochodzi nuta przypraw z przewagą pieprzu. Moje skojarzenie, to solidnie przyrumieniona grzanka, posmarowana powidłami. Bardzo fajne wino, które na długo pozostawia swój smak w ustach, a finisz jest ciepły i przyjemny. Zdecydowanie bym je dekantował
Połączyłem to wino z serami oraz raczyłem się nim pijąc samo w sobie (także pisząc ten wpis). Uważam, że jest to wino, które warto połączyć z daniem. Będzie pasowało do grillowanych mięs, podałbym je z dziczyzną czy mięsami w ciężkich sosach
Dziękuję Lidl Polska za bardzo miłą (i przydatną 🙂 ) przesyłkę. Dzięki Wam mogłem poczuć się jak w Hiszpanii, pomimo nie do końca hiszpańskiej pogody za oknem
Zostaw komentarz