Jak bardzo kotlety schabowe mo偶na odchudzi膰? Mo偶na ca艂kiem przyzwoicie 馃檪 Wystarczy je upiec z minimalna ilo艣ci膮 oliwy i u偶y膰 m膮ki pe艂noziarnistej. Takie rozwi膮zanie jest kompromisem podpowiedzianym mi przez trenerk臋 z mojego klubu sportowego. Moje dzieci uwielbiaj膮 kotlety schabowe. Tymczasem mi nie pasuj膮 one do zdrowej diety. Tym bardziej, 偶e jak ju偶 stoj臋 nad patelni膮, to na zjedzeniu jednego si臋 nie ko艅czy. Kotlety panierowane w m膮ce pe艂noziarnistej i pieczone z minimaln膮 ilo艣ci膮 t艂uszczu smakuj膮 dzieciom i bardziej pasuj膮 do mojej diety. Dodatkowym bonusem jest to, 偶e unikam d艂u偶szego stania nad patelni膮 i przesi膮kania t艂uszczem ze sma偶enia 馃槈

Kotlety schabowe fit

Kotlety schabowe fit

  • 700 g schabu 艣rodkowego
  • 2 jajka
  • p贸艂 szkl m膮ki pe艂noziarnistej
  • szkl bu艂ki tartej
  • 1-2 艂y偶ki oliwy
  • s贸l, pieprz

Schab pokr贸j na plastry grubo艣ci p贸艂 centymetra lub grubsze, je艣li chcesz uzyska膰 wi臋ksze kotlety. Ka偶dy plaster rozbij z obu stron t艂uczkiem do mi臋sa. Dopraw kotlety sol膮 i pieprzem i odstaw do lod贸wki, najlepiej na p贸艂 godziny lub nawet ca艂膮 noc.

Przygotuj 3 g艂臋bokie talerze. Do pierwszego nasyp m膮k臋, do trzeciego bu艂k臋 tart膮. Do 艣rodkowego wbij 2 jajka i roztrzep. Blach臋 do pieczenia wy艂贸偶 papierem do wypiek贸w i posmaruj oliw膮, najlepiej za pomoc膮 p臋dzelka kuchennego.

Ka偶dy plaster schabu obtaczaj w m膮ce, strzepuj jej nadmiar, nast臋pnie obtaczaj w jajku i bu艂ce tartej. Uk艂adaj na przygotowanej blasze.

Piecz w 180-190掳C przez 15 minut, a nast臋pnie wyjmij blach臋, przekr臋膰 wszystkie kotlety na drug膮 stron臋 i piecz jeszcze 5-8 minut. Je艣li lubisz kotlety bardziej soczyste, skr贸膰 ca艂e pieczenie do 15 minut. Ja piek艂am d艂u偶ej, bo zale偶a艂o mi na zrumienionej panierce. Pami臋taj, 偶e d艂ugo艣膰 pieczenia zale偶y od grubo艣ci rozt艂uczonych plastr贸w mi臋sa.

Gdyby dzieci narzeka艂y na miejscami such膮 tart膮 bu艂k臋 na kotletach, to mo偶na na艂o偶y膰 na kotlety po cienkim plasterku mas艂a. Moje trzy c贸rki zaakceptowa艂y tak膮 do艣膰 such膮 panierk臋, przy czym najstarsza uzna艂a, 偶e ta wersja jest lepsza ni偶 kotlety sma偶one.

Uwaga. Mo偶na jeszcze bardziej odchudzi膰 kotlety, zamieniaj膮c bu艂k臋 tart膮 na w艂asnor臋cznie zmiksowany suchy ciemny chleb. Jednak jest du偶e ryzyko, 偶e dzieci takiej wersji nie zaakceptuj膮.

Kotlety schabowe fit 1Kotlety schabowe fit 2Kotlety schabowe fit 3Kotlety schabowe fit 4Kotlety schabowe fit 0

Tagi: , , , ,