To moje ulubione ostatnio ciastka. Zdrowe, bo owsiane i z żurawiną. Pyszne, bo żurawina fajnie komponuje się z białą czekoladą. Jak zwykle bardzo proste do wykonania.

Przepis znalazłam w blogu Pieprz czy wanilia.

Wpis bierze udział w akcji: Dieta przyszłej mamy.

Ciastka owsiane z żurawiną i białą czekoladą

  • 3/4 szkl cukru
  • 1/4 szkl brązowego cukru
  • 115 g masła o temperaturze pokojowej
  • 1 duże jajko
  • pół łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • pół łyżeczki cynamonu
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • 1 szkl mąki
  • 1,5 szkl płatków owsianych
  • 3/4 szkl suszonych żurawin
  • 160 g chipsów z białej czekolady lub grubo pokrojonej białej czekolady

[Listonic]

Masło utrzyj (w malakserze) z cukrami na puszystą masę. Dodaj jajko, wanilię i dobrze ubij. Dodaj mąkę, sodę, cynamon, sól i zmiksuj. Dodaj płatki owsiane, żurawinę i czekoladę i wymieszaj dokładnie. Z ciasta formuj kulki wielkości orzecha włoskiego i układaj na blasze wyłożonej papierem pergaminowym. Zachowaj odstępy, kulki lekko spłaszczaj. Piecz 10-12 minut w 190°C lub do momentu kiedy brzegi zaczną się rumienić.

Tagi: , , , , , , ,