Polędwiczki ze śliwką kalifornijską

Bardzo lubię mięso w słodkawym sosie. A śliwki w tym daniu są najlepsze 🙂

Polędwiczki ze śliwką kalifornijską

• 1/2 kg polędwicy wieprzowej lub ewentualnie szynki
• paczka śliwek kalifornijskich
• 2 łyżki oliwy
• 2 łyżki musztardy
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki miodu

[:Listonic]

Polędwicę pokrój na kawałki. W naczyniu żaroodpornym (z pokrywką) wymieszaj oliwę, musztardę, zmiażdżony czosnek i miód. Dorzuć mięso i śliwki, wymieszaj i wstaw do lodówki na co najmniej pół godziny. Piecz pod przykryciem, przez godzinę w 200°C. Ja przez pierwsze 25-30 minut piekę w 230°C, bo lubię mięso mocniej przypieczone. W połowie pieczenia możesz zamieszać zawartość naczynia, aby mięso upiekło się równomiernie.