Sernik czekoladowy (+film)
Bajeczne smaki upiekły sernik. I zjadły 🙂 Taki wypiek na bazie mlecznej czekolady pasuje wszystkim – dorosłym i dzieciom. Jest kremowy, intensywny w smaku, czekoladowy, ale nie za mocno, w sam raz słodki.
Możecie mleczną czekoladę zastąpić gorzką, wtedy warto dodać więcej cukru. Jest to wersja dla czekoholików. Można też użyć czekolady białej. Wtedy sernik będzie słodki, idealny dla najmłodszych.
Zapraszam do przejrzenia wszystkich serników na stronie 2 smaki.
Sernik czekoladowy
[tortownica o średnicy 20 cm]
Spód:
- 130 g herbatników kakaowych
- 1,5 łyżki masła
- 20 g gorzkiej czekolady
Masa serowa:
- 500 g białego sera
- pół szkl cukru
- 3 jajka
- łyżka mąki ziemniaczanej
- ćwierć szkl kwaśnej śmietany
- 200 g czekolady mlecznej
[:Listonic]
Spód. Do malaksera włóż połamaną czekoladę. Zmiksuj na wysokich obrotach. Dodaj pozostałe składniki i zmiksuj na średnich obrotach. Dno tortownicy wyłóż folią aluminiową, zapnij bok formy. Na dno wyłóż zmiksowane herbatniki i ugnieć dnem szklanki, wyrównując powierzchnię.
Masa serowa. Czekoladę rozpuść w miseczce ustawionej na garnku z wrzącą wodą. Ser zmiksuj z cukrem na gładką masę. Nadal miksując dodawaj po jednym jajku, śmietanę i mąkę. Na koniec dodaj rozpuszczoną i przestudzoną czekoladę i znowu zmiksuj. Wylej masę serową na spód z herbatników.
Piecz w 180°C przez godzinę. Możesz przykryć papierem do wypieków aby powierzchnia sernika nie zrumieniła się. Sernik jest upieczony, gdy cała jego powierzchnia się zetnie. Nie pieczemy go do suchego patyczka. Po przestudzeniu sernika, należy go przez kilka godzin schładzać w lodówce.
Dziewczyny, ale Wy macie mega profesjonalny sprzęt kuchenny! Małe degustatorki są świetne:)
Wspaniały 🙂
Evitaa, niezbyt czasochłonny, więc może się skusisz? 🙂
I znowu nie będę mogła się oprzeć pieczeniu, ostatnia jesień i zima to sernik w każdy weekend
Co poradzić, skoro przy włączonym piekarniku jest tak cieplutko 😉
A jeśli chodzi o serniki, to mam ich już sporo na blogu: https://2smaki.pl/index.php/tag/sernik/
Pyszny sernik. Czekoladowe są extra 🙂
Majanko, myślę dokładnie tak samo 🙂
Tyle razy odwiedzałam Twojego bloga a dopiero dziś zaniosło mnie na zakładkę „o mnie” i przeczytałam, że też jesteś programistką:)
Mątewka, czyli jest nas (programistów) coraz więcej wśród blogerów. Wcale mnie to nie dziwi 🙂 A u Ciebie to nawet nazwa bloga wskazuje na ścisły kierunek 🙂
Mnie też nie dziwi no bo w końcu coraz więcej kobiet w IT 🙂 Dziękuje za re-wizytę 🙂
Piękny sernik. Dziękuje za przepis-już w piecu jest. Gratuluję bloga-trafiłam 1szy raz i będzie wśród moich ulubionych. Piękne dzieciaki masz! Życzę realizacji marzeń.
Miśka, bardzo się cieszę. Mam nadzieję, że sernik Ci posmakuje. Dziękuję za życzenia 🙂
a mnie się najbardziej podoba, że zmiksowałaś ser zamiast używać wiaderkowego 🙂 sernik cudny!
Tanroth, mi też się to podoba 😀