Grillowana cukinia i spaghetti z cukinią
Przepis dostałam od zaprzyjaźnionej Włoszki.
Grillowana cukinia
- 2-3 małe cukinie
- oregano
- 1-2 ząbki czosnku
- ew. papryczka chili lub pieprz kajeński
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz
[:Listonic]
Cukinie pokroić w cienkie, długie plasterki. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, oregano, odrobinę oliwy i wymieszać. Nie solić przed grillowaniem, bo cukinia puści sok i słabiej się przypiecze, a przy grillowaniu będzie dużo dymu. Po zgrillowaniu posolić i polać odrobiną oliwy.
Ostatnio cukinię po zgrillowaniu, kroję na mniejsze kawałki i dodaję do spaghetti.
