Toskania w pełni, w kieliszku sama przyjemność. A wszystko dzięki Tomkowi z Salon TT Alkohole i Wina Świata, Cygara. Dziś sprezentował mi wino, które jest Supertoskanem. Co oznacza ta nazwa? Jest to określenie, które stosuje się do najlepszych win z Toskanii
Ten Supertoskan zbudowany jest z trzech szczepów: 60% Sangiovese, 20% Syrah i 20% Cabernet Sauvignon. Dojrzewa 18-24 miesiące w beczce i 8 miesięcy w butelce (95zł)
Nos
Głęboki rubin w kieliszku. Nos bardzo przyjemny. Czerwone i czarne owoce – słodka wiśnia, jagody, śliwki i jeżyny. Dochodzi do tego nuta skóry i przyjemne przydymienie
Usta
Owocowe, harmonijne i gładkie. Garbnik równy i z tych miększych, choć po natlenieniu wina, pokazuje swoją nieco wyższą moc. Kwasowość przyjemna, delikatna i absolutnie „nie wystaje” od reszty doznań. Podoba mi się! Długie, z owocowym i tytoniowym posmakiem
Kuchnia
Do pieczonych oraz grillowanych mięs. Osobiście połączyłbym te mięsa z grzybami. Sprawdzi się także podane do kaczki czy do dziczyzny
Sugeruję otworzyć je ze dwa kwadranse przed podaniem. A jeśli ktoś ma karafkę, to warto je tam przelać, aby złapało jeszcze więcej powietrza
Jestem pod wrażeniem tej etykiety. Z jednej strony wino jest delikatne, z drugiej konkretne. Aha, jeśli ktoś jest cierpliwy, to śmiało można kupić je już dziś, aby móc otworzyć i za 15 lat
Tagi: potrawa do wina, Salon TT Alkohole, super tuscan
Dziecobójstwo 😉