Salsa z bobu i kaparów

Małe wspomnienie początku wakacji… Wtedy ja i mój tata zrobiliśmy sobie taką przekąskę, po południu, kiedy upał się skończył.

Salsa jest pięknie zielona, sycąca, ale lekka jednocześnie.

Przepis znalazłam w blogu Kwestia smaku.


Salsa z bobu i kaparów

  • 2,5 szkl bobu
  • 4 łyżki kaparów
  • duży ząbek czosnku
  • 3 łyżki ziół: natki pietruszki, bazylii, szczypiorku, mięty
  • 2 łyżki soku z cytryny lub limonki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
  • sól morska

[Listonic]

Bób ugotuj i obierz. Wyłóż go na deskę do krojenia razem z kaparami odsączonymi z zalewy, posiekanymi ziołami i czosnkiem. Wszystko skrop sokiem z cytryny lub limonki oraz oliwą, posyp czarnym pieprzem. Wymieszaj i w kilku miejscach rozdrobnij bób widelcem. Spróbuj i ewentualnie dopraw solą.

Podziel się tym ze znajomymi!

Podobne wpisy

17 komentarzy

    1. Tastefully, sobie też narobiłam smaka 🙂 A ja nie jestem wielbicielką bobu, ale w takiej wersji bardzo mi odpowiada akurat 🙂

    1. Grumko 🙂
      Panno Malwinno, fajnie że zestaw składników Ci pasuje. Ja muszę w przyszłym roku zaczaić się na ten młodziutki bób, bo w tym roku wyjazdy wakacyjne uniemożliwiły mi delektowanie się nim

    1. Aniu, no to sobie potęsknimy razem 😉
      Aga-aa, nie pomyślałam o zamrożeniu bobu. Jeżeli poznam jeszcze kilka takich pysznych kombinacji z bobem, to za rok zamrożę 🙂

    1. Kabamaiga, i ja też bym jeszcze zjadła. Też nie kupowałam w tym roku za dużo, bo do tej pory nie przepadałam za bobem. Jednak ta salsa ukazała mi nowe oblicze tego warzywa 🙂

      1. Majanko, też tak uważam, że pochwała Teściowej ma tu duże znaczenie 🙂
        Panno Malwinno, miło mi, że dostrzegłaś w tej potrawie zaletę, której ja nie widziałam 🙂 Dzięki!
        Karmel-itko, właśnie ten łosoś mi tez się bardzo podoba jako dodatek 🙂
        Tastefully, no to witaj w klubie 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.