Francuskie rożki i sakiewki ze szpinakiem (+film)

Trochę się uzależniłam ostatnio od ciasta francuskiego z wytrawnym farszem. W Bajecznych smakach nie mogło zabraknąć przepisu z tej serii 🙂

Przedstawiam Wam dwa kształty przekąsek: rożki i sakiewki, z dwoma rodzajami farszu. Rożki kryją szpinak z łososiem, a sakiewki szpinak z serem pleśniowym. Nie mogę się zdecydować, które są lepsze 😉

Francuskie rożki i sakiewki ze szpinakiem

• opakowanie 250 g ciasta francuskiego
• 250 g szpinaku
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy
• 100 g łososia wędzonego
• 200 g sera pleśniowego
• pieprz świeżo zmielony

[:Listonic]

Na patelnię wlej oliwę i włóż obrany i pokrojony na plasterki czosnek. Smaż na niewielkim ogniu przez około 2 minuty, aż czosnek zacznie pachnieć. Nie dopuść do zrumienienia czosnku, chyba że lubisz ten smak 🙂 Dodaj szpinak, przykryj i duś na niewielkim ogniu przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu. Kiedy liście szpinaku odparują i lekko zwiędną, przełóż je do miski i pozostaw aż wystygną.

W tym czasie pokrój na niewielkie kawałki łososia i ser. Szpinak podziel na dwie części. Do jednej dodaj łososia, do drugiej ser. Dopraw pieprzem i wymieszaj.

Ciasto francuskie pokrój na kwadraty o boku około 7 cm. Na środek kwadratu nakładaj farsz z łososiem, składaj po przekątnej i sklejaj brzegi powstałego rożka. W ten sposób wypełnij połowę kwadratów. Na środek każdego z pozostałych kwadratów nakładaj farsz z serem. Składaj kwadrat po przekątnej, a następnie złóż do góry pozostałe rogi. Sklej dokładnie brzegi powstałej sakiewki.

Rożki i sakiewki układaj na blasze wyłożonej papierem do wypieków. Piecz w 200°C przez 10 minut, a następnie w 180°C przez 5-10 minut, aż do ładnego zrumienienia rożków.