Muffinki Emilki – waniliowe z czekoladą mleczną

Moje córki ostatnio coraz częściej działają w kuchni. Niedawno Emilka zaskoczyła mnie z rana rysunkowym planem kulinarnym. Rozrysowała o czym marzy, a później pozostało nam tylko wybrać pasujący przepis na muffinki. Dzieci były tak bardzo zachwycone efektem, że w chwilę po degustacji, Klara postanowiła zrobić swoją wersję muffinek 🙂

Skorzystałyśmy z naszego sprawdzonego przepisu z instrukcją filmową na waniliowe muffinki z nutellą.

Waniliowe muffinki z mleczną czekoladą

[24 małe muffinki]

• 300 g (2,5 szkl) mąki
• 3/4 szkl cukru
• łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżeczka sody
• kopiasta łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
• szczypta soli
• 50 g masła
• 2 jajka
• 1 i 1/4 szkl mleka
• pół tabliczki czekolady mlecznej
  

[:Listonic]

Czekoladę pokrój na 24 kawałki (wersja Emilki) lub drobno posiekaj (wersja Klary).

W dużej misce wymieszaj suche składniki (mąkę, cukry, proszek, sodę i sól). Masło roztop, wystudź i zmiksuj z jajkami i mlekiem. Dolej płynne składniki do suchych i wymieszaj łyżką tylko tyle, by składniki się połączyły.

Przygotuj formę na małe muffinki. Możesz wyłożyć ją papierowymi papilotkami. W wersji Emilki do każdego wgłębienia nałóż trochę ciasta, następnie kawałek czekolady i znowu ciasto. W wersji Klary do foremek wlej całą porcję ciasta i posyp posiekaną czekoladą. Najlepiej, jeśli wypełnisz  wgłębienie do wysokości 3/4 lub trochę wyżej.

Piecz w 190°C przez 15-20 minut.