Na warszawskich Kabatach trwa tydzień tematyczny, którego głównym bohaterem jest Pascual Toso – Włoch, który osiadł w Argentynie i robi naprawdę ciekawe wina. W Salonie TT Alkohole i Wina Świata, Cygara powiększyć można swoja piwniczkę o argentyńskie wina. A jeśli ktoś nie chce powiększać piwniczki a napić się bardzo fajnych win w dobrej cenie, warto udać się w to miejsce
Miałem okazję spróbować dwa wina. Pierwszym było Pascual Toso Sauvignon Blanc 2017. Nie ukrywam, nie jestem fanem szczepu sauvignon blanc. Zwykle potrafią to być wina nachalnie kwasowe, agrestowe i z dużą ilością limonki. Tymczasem przy tej etykiecie zostałem miło zaskoczony. Mamy tutaj codzienne sauvingon blanc, które pachnie trawą i wspomnianymi aromatami limonki i agrestu, ale całość jest ładnie ułożona. Zaintrygował aromat soli w nosie. Dałem kilka chwil temu winu i odwdzięczyło mi się przyjemną ziołowością. Usta są lekko orzeźwiające, równe i dobrą kwasowością. Nie ukrywam, zostałem przyjemnie zaskoczony. Zaserwowałbym pod drób, dania wegetariańskie a przede wszystkim pod owoce morza
Tutaj to petarda w kieliszku – Pascual Toso Selected Vines Malbec 2015. Wino, które warto nabyć na szczególną okazję (94zł). To takie wino, po które sięgam i często nie chcę łączyć go z potrawą, aby przypadkiem nie popsuć niesamowitych doznań. 12 miesięcy beczki i kolejne 6 miesięcy dojrzewania w kieliszku. Szalenie intensywne wino. Suszona i słodka śliwka, przyjemna czekolada w połączeniu z jeżyną i słodką wiśnią. Usta pełne o dobrej koncentracji. Dobry dąb, który uraczy nas nutami tytoniowymi. Tanina jest spora, ale równa i dobrze ułożona. Wino wytrawne, które ma w sobie nutkę słodyczy. Absolutnie do picia solo, jak i pod dania mięsne. Sprawdzi się także z pastami na bazie czerwonych sosów i dojrzałymi serami. Prawdziwa przyjemność w kieliszku
Mam nadzieję, że Was przekonałem do udania się na Kabaty 😉
Tagi: potrawa do wina, Salon TT Alkohole
Zostaw komentarz