Kiszone buraki mam dzięki Grażynie. Sałatka też była zainspirowana Jej przepisem. Moja sałatka omija dużym łukiem cebulę i paprykę, bo małej Łucji mogłyby się takie składniki nie spodobać. Jest orzeźwiająca i soczysta, a jednocześnie sycąca (za sprawą jajka).
Wpis bierze udział w akcjach: „Kuchnia Świąteczna i Noworoczna 2009” , „Karnawałowe przekąski” i „Potrawy zdrowe i dietetyczne”.
Orzeźwiająca sałatka witaminowa z kiszonych buraków
- kiszony burak
- kiszony ogórek
- pół jabłka
- jajko
- ew. majonez lub jogurt
- sól, pieprz
Wydrąż gniazdo nasienne z jabłka. Możesz je obrać jeśli chcesz. Wszystkie składniki pokrój w kostkę, dopraw i wymieszaj.
[…] wykorzystanie kiszonych buraków do Orzeźwiającej sałatki witaminowej z kiszonych buraków, a kwasu buraczanego do Barszczu z kiszonych buraków. Przepis i zachętę do jego wypróbowania […]
sporządziłem sałatkę z buraków ukiszonych i mam świetny smaczek, dodałem nieco kapusty kiszonej, kwaśne jabłuszko, jogurt, kozieradkę, miód gryczany, oliwę, cebulkę, pieprz i sól himalajską, rewelacja, dzięki za podpowiedź, pozdrawiam
Zdzisław, brzmi rewelacyjnie 🙂 Zdaje się, że lubisz kwaśne, bo prawie same kwaśne składniki wymieniłeś. No, chyba że miodem dobrze dosłodziłeś 🙂 Jestem ciekawa jak smakuje połączenie kiszonych buraków z kiszoną kapustą – nigdy takiego nie próbowałam.