Dla odmiany upiekłam muffiny wytrawne. Są bardzo intensywne w smaku i bardzo sycące. Idealne na kolację, przy lampce wina.

Przepis na podobne muffiny znalazłam w książce “business&cooking”. Autorka przepisu, Ola Michalak, mówiła mi, że warzywa można zmieniać stosownie do okoliczności. Ja dostosowałam warzywa w muffinach do aktualnego “mam ochotę na” i do zawartości lodówki Z tego samego zestawu składników podstawowych można wykonać również muffiny na słodko, dodając cukier i owoce.

Wspaniałe drugie śniadanie Pożywne i lekkie jednocześnie. Taki omlet często smażę sobie, gdy zostanie mi trochę farszu z tarty z cukinią, serem kozim i orzechami. Jednak wart jest tego, aby specjalnie dla niego skarmelizować sobie cukinię z dodatkami. Warzywa z jajkiem to zestaw, po którym zawsze czuję się najedzona, ale nie ciężka.

Nie ma to jak pieczeń domowa zamiast sklepowej wędliny na kanapkach. Co jakiś czas piekę sobie jakiś kawałek mięsa. Po upieczeniu studzę wyjęte z naczynia i sosu własnego, zawijam w folię aluminiową i wkładam do lodówki. Może poleżeć kilka dni – w przeciwieństwie do kupnej wędliny. Smak też jest odmienny. Taka pieczeń jest pełna… mięsa, nie przesolona, doprawiona tak jak lubię. Przyprawy podane w tym przepisie to tylko propozycja. Użyj własnej kompozycji, dodaj odrobinę miodu lub octu balsamicznego, jeśli lubisz… Oczywiście taka pieczeń, pokrojona na grubsze plastry świetnie nadaje się również na obiad.

Uwielbiam cukinię za jej delikatność i ogromną ilość kulinarnych kombinacji z jej udziałem. Proponuję Wam krążki cukinii zanurzane w cieście naleśnikowym, a raczej puszystym placuszkowym, z przyprawami i smażone na patelni beztłuszczowej. Są aromatyczne i bardzo delikatne, a ser kozi cudownie się tu komponuje

Zimą chętnie piekę i jem tarty wytrawne. Są dla mnie bardzo atrakcyjne: świetnie smakują i efektownie wyglądają. Bardzo lubię pora uduszonego aż do momentu, kiedy nabierze słodkiego posmaku. W połączeniu z tuńczykiem daje całkiem sycące i pyszne danie. Można je urozmaicać dodając różne warzywa. Ja wypróbowałam wersję z papryczką chili i pomidorami suszonymi. Jest bardzo smakowita.

Zestawienie smaków wyszło naprawdę wspaniałe! Koniecznie wypróbuj, jeśli masz pod ręką dynię. Pieczona dynia jest soczysta i pyszna. Ser kozi, prażone orzechy, papryczka chili i świeże zioła nadają charakter temu daniu. A wszystko w formie przepysznej pizzy. Kto da się skusić?

Bardzo lubię pomidory upieczone lub suszone. Smażone na maśle też mi pasują. Te małe pomidorki po upieczeniu są słodkie, intensywne w smaku. Można użyć ich jako podstawę sałatki lub zmiksować na zupę krem. Mogą też być przekąską samą w sobie.