Ciastka maślane waniliowe, cynamonowe i imbirowe
Nasze córki cierpią na chorobę lokomocyjną, na którą nie pomagają typowe leki. Na szczęście w końcu znalazł się syrop (na kaszel), który skutkuje. Jednak nadal musimy uważać na to, co jemy przed i w czasie podróży. Wiemy już, że najlepsze są słone paluszki i krakersy. A na czas postoju zaplanowałam maślane ciasteczka, w różnych smakach, przy czym najbardziej interesowały mnie te z dodatkiem imbiru. Jak wiadomo imbir zapobiega nudnościom (nie tylko w podróży, ale i w czasie ciąży).

Placuszki orkiszowe z karmelizowaną gruszką
Skoro jeszcze zimno trzyma, to proponuję Wam takie zdrowe placuszki. Moje dzieci mają teraz “fazę” na placuszki i naleśniki – proszą o nie codziennie. Wersja z karmelizowaną gruszką jest bardzo delikatna, soczysta i po prostu pyszna. Wykorzystałam mój ulubiony przepis na ciasto na placuszki, zamieniając mąkę zwykłą na orkiszową pełnoziarnistą.

Waniliowe babeczki wielkanocne
Zapraszam Was na kolejny film. Tym razem przygotowałyśmy z Anią pyszne waniliowe babeczki w kształcie jajeczek. Najbardziej posmakowały nam te pieczone w waflowych skorupkach, bo delikatność ciasta świetnie kontrastowała z chrupiącym, delikatnie przypieczonym wafelkiem. Na koniec dzieci ozdobiły babeczkowe jajeczka lukrami i posypkami. Co przedstawiały ich ozdobione jajeczka i o czym dzieci rozmawiały przy pracy, to już musicie zobaczyć na filmie, bo zepsułabym efekt pisząc tu o tym ;) Bardzo Was zachęcam do obejrzenia tej części filmu z dziećmi – na pewno dowiecie się czegoś o życiu i filozofii gotowania i jedzenia… Warto!

Sernik Hani
Bardzo chciałam pokazać Wam ten przepis przed Świętami. Jest to “zwykły” tradycyjny sernik. Prosty do wykonania. Jednak drobne szczegóły sprawiają, że jest bardzo delikatny i wyjątkowo pyszny :) Przepis dostałam od Hani, od której mam też przepis na szarlotkę najlepszą na świecie :) Bardzo polecam oba te ciasta!

Gruszki pod kruszonką
Co powiecie na takie miłe rozpoczęcie dnia? Mi pasuje! Gruszki upieczone są pyszne. A pod kołderką z kruszonki wręcz fantastyczne. Do tego kawa zrobiona przez Męża :) Może na Walentynki? A może bez okazji? :)

Drożdżówki z makiem, zamiast makowca
Bardzo wygodny pomysł. Dla niektórych zapewne smaczniejszy niż tradycyjna strucla makowa, ale to już kwestia gustu. Na pewno nie grozi nam rozpadnięcie drożdżówki w rękach, jak to bywa z plastrami makowca. Janek preferuje jednak struclę. Ja raczej też, ze względu na większą wilgotność ciasta i masy makowej. Za to do herbaty, w ramach kolacji, drożdżówki okazały się bardzo odpowiednie dla mnie, Janka i moich rodziców :)

Sernik krówkowo-cynamonowy
Po prostu feeria smaków! Trudno mi nawet jakoś konkretnie opisać jak smakuje. Nuta cynamonowa zmieszana z nutą krówkową daje niesamowity efekt. A goście nie dowierzali, że jest tam cynamon, choć ja czułam go bardzo wyraźnie. Do tego czekoladowy spód z biszkoptów… Miałam jednak problem z tym sernikiem, bo wyszedł mi zbyt miękki i trudny do krojenia. Z całą pewnością winny jest ser wiaderkowy, który od początku wydał mi się podejrzanie miękki. Wniosek: kup dobry ser do tego sernika!

Mus potrójnie czekoladowy, korzenny
Całkiem prosty, a jednocześnie efektowny deser. Kaloryczny :) Z moimi dodatkami dość aromatyczny, ale taki właśnie ma być w zimie, a szczególnie na Święta. Mi osobiście najbardziej smakowała najciemniejsza warstwa, ale to pewnie dlatego, że najbardziej lubię gorzką czekoladę. Tego deseru nie da się zjeść za dużo. Z podanych składników wyszło mi 8 porcji, ale nie daliśmy rady zjeść takich ilości czekolady i bitej śmietany. Spokojnie możecie zrobić 12-14 porcji z tego przepisu.

Naleśniki na oliwie z oliwek ekstra z pierwszego tłoczenia
Tak, to nie jest pomyłka w tytule. Zrobiłam naleśniki, w których składzie wystąpiła oliwa z oliwek extra z pierwszego tłoczenia. I co? Były lepsze niż zwykle, delikatniejsze, dzieci nie zorientowały się, że zostały “ofiarami” przemytu oliwy do ich menu i poprosiły o dokładki. Na tym nie koniec: koleżanka, która zwykle nic u nas nie je, bo jest po obiedzie szkolnym, tym razem wyjątkowo dołączyła do posiłku :) Pełen kulinarny sukces, bo dzieci są szczere do bólu i gdyby nie było smacznie, to na pewno by mi o tym powiedziały.

Ciasto kruche z borówką i bezą
To ciasto smakuje obłędnie! Delikatny kruchy spód, ciągnąco-chrupiąca beza i soczyste owoce. Ja nie mogłam się od niego oderwać. Ma też jedną wadę – oprócz tego, że za szybko znika ;) – bardzo się kruszy przy krojeniu. Jeśli zależy Ci na ładnym pokrojeniu ciasta, zamień w składnikach na kruchy spód jedno żółtko na całe jajko. Jednak wtedy spód nie będzie już taki delikatny dla podniebienia… Każdy może sam zdecydować.

  • Kulinarna książka charytatywna z moim przepisem:

  • Bajeczne smaki: 2smaki - Dzieci gotują: Na poprawę humoru: Zobacz wszystkie wpisy z filmami
  • Byłam gościem audycji w radiu TOK FM. Posłuchaj:

  • Get Adobe Flash player
    Get Adobe Flash player
  • Nie marnuj jedzenia 300x50