Bardzo polubiłam kokosa w wersji mrożonej. Na lato jest idealny. Teraz dodatkowo mam do dyspozycji pomidory malinowe, na które sezon właśnie się rozpoczął. Dziś w Tesco zaczyna się promocja na takie pomidory. Można je kupić za pół ceny, jeśli wydrukujecie sobie kupon.
W tej sałatce połączyłam pomidory malinowe z mrożonym kokosem, świeżą kolendrą i płynnym miodem. Co myślicie o takim połączeniu? Moim zdaniem jest wspaniałe!
Sałatka z pomidorów malinowych i mrożonego kokosa
- pomidor malinowy
- kilka płatków świeżego kokosa, zamrożonych ( sprawdź tutaj jak je wydobyć z orzecha kokosowego i przygotować)
- kilka listków świeżej kolendry
- łyżeczka płynnego miodu
Pomidora pokrój w ósemki i rozłóż na dwóch talerzach. Na wierzchu rozłóż płatki kokosa i liście kolendry. Skrop miodem. Podawaj natychmiast.
Pomidor z kokosem to nawet mnie lekko zdziwił – ale oczywiście chętnie bym spróbowała:)
Aniu, spróbuj, efekt jest cudowny 🙂
mrożony kokos? mniam!
Paula, ja też uwielbiam mrożonego kokosa. Zrobiłam sobie zapasy mrożonych płatków świeżego kokosa 🙂
Mrożony kokos? Nie znam, ale zaryzykuję ;-D
Ewa, cudownie orzeźwia i jest bardzo smaczny 🙂