Nadszedł czas, kiedy wreszcie nasyciłam się rzeżuchą i musiałam wymyślić co zrobić z jej dużą ilością, która mi pozostała. Od jakiegoś czasu chodziło mi po głowie pesto o innym smaku niż bazyliowe. Tak powstało moje pesto rzeżuchowe. Ma trochę ostry i pieprzowy smak, złagodzony przez pozostałe dodatki. Bardzo mi smakowało jako dodatek do ryby (łosoś) lub do polania ziemniaków lub do sałatki na bazie sałaty.
Nazwa sosu nie świadczy w tym wypadku o jego kolorze, ale o dużej zawartości świeżej zieleniny. Jest przepyszny i wciągający. Jakoś tak wyszło, że kojarzy mi się tylko ze Świętami Wielkanocnymi i tylko wtedy go robię. Teraz cieszę się, że mamy akcję Kuchnia Wielkanocna, dzięki której zrobiłam sobie niewielką porcję już teraz 
Zupełnie nie mam pojęcia jak to się stało, że do tej pory nie zamieściłam tego przepisu. Ten sos jemy prawie w każdy weekend. Mój mąż, pytany co chciałby zjeść na niedzielny obiad, zawsze odpowiada tak samo: spaghetti z sosem pomidorowym Pasuje mi to, bo ten sos jest banalnie prosty w przygotowaniu. Jeżeli dobrze dobierzesz proporcje między cukrem i solą, to sos będzie genialny w smaku! Możesz go podać do makaronu, warzyw lub pulpetów.
Najlepiej do wykonania tego sosu użyć domowego przecieru pomidorowego.
Po Świętach miałam wielką ochotę na taki dodatek do pieczonej piersi indyka. Ostry smak czosnku i aromatyczny smak ziół dobrze się komponują z pieczonym mięsem, wędliną, surowymi warzywami.
Joanna, moja nauczycielka włoskiego zrobiła mi ostatnio miłą niespodziankę – pożyczyła mi swój zbiór włoskich książek kulinarnych. No i się zaczęło… 
Oto mój pierwszy przepis z włoskiej książki. Pesto. Jest to bardzo aromatyczny sos z bazylii. Pyszny do makaronu, ryżu, zupy minestrone…
Łatwy do wykonania domowy przecier pomidorowy, który smakuje tak jak te włoskie. Na końcu podaję przepis na ekspresowe wykonanie takiego przecieru.
Ten przepis jest bardzo prosty i niezawodny. Zawsze się udaje i zawsze dobrze smakuje
