Bardzo lubię pomidory upieczone lub suszone. Smażone na maśle też mi pasują. Te małe pomidorki po upieczeniu są słodkie, intensywne w smaku. Można użyć ich jako podstawę sałatki lub zmiksować na zupę krem. Mogą też być przekąską samą w sobie.

Czasami mam ochotę na dużą dawkę witamin w postaci świeżych warzyw lub owoców. Tym razem zachciało mi się takiego carpaccio. Jest soczyste i chrupiące. Zimny jogurt jest tu miłym urozmaiceniem.

O tej porze roku pomidory są już wystarczająco słodkie i pełne smaku
Ta sałatka jest prosta, ale bardzo smaczna. Włoski klasyk Zawsze ładnie się prezentuje i świetnie smakuje. Połączenie pomidorów z mozzarellą, bazylią i odrobiną oliwy jest genialne w swojej prostocie. Podaj do niej włoski chleb ciabatta i lekkie wino i już nic więcej nie trzeba.
Uprzedzam jednak, że o smaku tej sałatki decyduje jakość i świeżość jej składników, więc wybierz najlepsze pomidory, bazylię, mozzarellę i oliwę do jakich masz dostęp.
Polecamy wino: do sałatki Caprese najlepiej podać wino typu Macon Villages, Chardonnay lub Merlot.

Ten przepis na stałe wszedł do naszego menu, bo sałatka Colesław jest niezastąpiona przy niektórych potrawach. Lubimy ją do gołąbków po cygańsku, kotletów mielonych i falafel. Jest delikatnie słodka i słona, zawiera odrobinę curry, które w połączeniu z jabłkiem i kapustą daje orzechowy posmak.