Pita to okrągły pszenny placek, popularny w krajach Bliskiego Wschodu. Podczas pieczenia puchnie jak poduszka i tworzy naturalną kieszonkę, do której można potem wrzucić różne dodatki. Zapraszam Was do wypróbowania tej egzotycznej, choć już dość popularnej u nas potrawy.
Zobacz też przepis na Falafel z pitą i warzywami.

Sama nie wiedziałam, że tak lubię świeże drożdżówki z owocami, zamiast marmolady Bo za drożdżówkami z marmoladą nie przepadam. Warto spróbować w lecie podać takie drożdżóweczki na podwieczorek, z kawą lub sokiem owocowym Niesamowite okazało się dla mnie połączenie w drożdżówce smaku kremowego twarożku ze smakiem świeżych owoców. Koniecznie muszę pozamrażać sobie truskawki, maliny i jagody, żeby w zimie zaskoczyć przyjaciół takimi pysznymi drożdżówkami! Ponieważ moje dzieci wolą drożdżówki bez owoców, nie sypałam ich na cały placek i dzięki temu w niektórych drożdżówkach była tylko ser.

W tym tygodniu gospodarzem Weekendowej Piekarni jest Mich z blogu Aromatyczny. Zaproponował do wypróbowania dwa przepisy łatwe i szybkie w wykonaniu i aromatyczne w smaku Wybrałam bułki z figami i jestem bardzo mile zaskoczona ich smakiem. Nie spodziewałam się aż tak pysznego, pełnego aromatu, efektu! Na pewno będę do nich wracać. Tym bardziej, że smakowało mojemu mężowi i dzieciom, a oni nie lubią “wynalazków” w kuchni Zupełnie niechcący figi w moim cieście zostały całkowicie rozdrobnione (przez mikser), ale dzięki temu dzieci nie doszukały się w bułeczkach niczego podejrzanego i zdecydowały się spróbować

Od 10 dni hoduję mój własny zakwas Jest jeszcze dość słaby, ale wczoraj upiekłam na nim mój pierwszy chleb bez dodatku drożdży. I jestem bardzo zadowolona, że zaczęłam przygodę z pieczywem na własnym zakwasie.
Po raz pierwszy biorę udział w Weekendowej Piekarni. Tym razem gospodynią jest Oczko. Chleb, który zaproponowała, jest pyszny, z delikatnym miąższem. U mnie wyszła za twarda, przypieczona skórka – chyba w moim piekarniku powinnam ustawiać niższą temperaturę. No i nie naparowałam wcześniej piekarnika, ale już zobaczyłam u Majany, w jaki sposób można to zrobić Dodatek kminku mi bardzo odpowiada

Wyprodukowanie ciasta na suchym zakwasie lub suchych drożdżach jest banalnie proste, więc zachęcam do eksperymentów. Ten chleb jest mięciutki w środku, a chrupiący na wierzchu. Skórka wyszła lekko chrupiąca, ale nie pryskająca po całej kuchni przy krojeniu Ma wspaniały aromat dzięki odrobinie syropu klonowego i octu balsamicznego. Na pewno będę korzystać z tego przepisu. Natchnienie znalazłam na blogu Dany, specjalistki od chleba na zakwasie. Mój chleb bazuje tylko na mące chlebowej, bo chciałam uzyskać smak i konsystencję tradycyjnego chleba. Jak już się nim nasycę, to zacznę kombinować z innymi rodzajami pieczywa

Te bułeczki znane są z tego, że “Ty śpisz, a one rosną”. To jest bardzo miłe. Przygotowujesz je wieczorem, a rano tylko wstawiasz do piekarnika. Dzięki temu domownicy są witani rano przepięknym zapachem piekącego się pieczywa. Bułeczki są cudownie chrupiące na wierzchu i delikatne w środku. Znikają w przedziwny sposób

Aromatyczne, maślane, mięciutkie. Bardzo pyszne. Spróbuj, a pokochasz kardamon

Zabawa w gotowanie po polsku zmobilizowała mnie do przygotowania czegoś z przepisów spisanych przez babcię mojego męża oraz jej siostrę. Jest tam sporo przedwojennych przepisów, które są tak inne od współczesnych, że nawet trudno mi sobie wyobrazić jak smakuje efekt końcowy. Dziś przedstawiam Wam obwarzanki, zaskakująco chrupiące i ślicznie błyszczące. Kto by się spodziewał, że przepis na nie jest tak prosty. Dawniej jadano je na podwieczorek, ja proponuję podać je jako dodatek do zupy kremu.