Archive for Luty, 2011

Znów jestem w Lublinie, u moich Rodziców, i znów podjęłam wyzwanie przyrządzenia czegoś smacznego dla naszego Alergika
Tym razem były to słodkie cynamonowe bułeczki drożdżowe o oryginalnym kształcie. Pyszne i bezpieczne dla dzieci i osób z alergią.

Oto cudowne połączenie smaków! W pierwszym odruchu, po przeczytaniu przepisu, pomyślałam, że to może być “za dużo szczęścia na raz”
Wszystkie te smaki lubię, większość z ich połączeń również, ale wszystkie razem w jednym ciastku? Tak, okazało się, że jest to świetny pomysł. Czekolada, kawa, pomarańcza i cynamon – połączone spisują się świetnie. Przynajmniej w podanych tu proporcjach
Przy okazji po raz pierwszy przekonałam się do klasycznego połączenia czekolady z pomarańczą. Do tej pory wszelkie moje degustacje w tym temacie kończyły się niepowodzeniem. Teraz to się zmieniło!

Na Walentynki proponuję rozpływające się w ustach ciasteczka. Bardzo delikatne i kruche, połączone z budyniem waniliowym i dżemem malinowym mojej Mamy (nie znam lepszego dżemu!).
Właściwie to my nie obchodzimy Walentynek, bo uważamy, że uczucie można sobie okazywać częściej niż raz w roku
Wolimy robić sobie niespodzianki w inne dni. Ale… dzieci byłyby niepocieszone, gdybyśmy im powiedzieli, że nas to święto nie interesuje.

Ten makaron powstał spontanicznie, kiedy odwiedził nas nasz przyjaciel, Jacek. Użyłam tego, co było akurat w lodówce
A znalazłam tam: mrożony szpinak, pół kostki sera feta, ostatni plaster wędzonego łososia, z załączonym sosem miodowo-musztardowym i garść orzeszków pinii. Zapasy makaronu są u nas zawsze
Połączenie wszystkich tych smaków daje pyszny efekt. Danie jest sycące, ale nie ciężkie. Bardzo smakowite, głównie za sprawą łososia, szpinaku i prażonych orzeszków piniowych.

Ja również zdecydowałam się przetestować nową patelnię ceramiczną Delimano, Dry Cooker.Na razie jestem bardzo mile zaskoczona. Najbardziej w opisie tego naczynia zaintrygowało mnie, że można w nim piec ciasta. Sprawdziłam i dziś przedstawiam efekt mojej próby
Ciasto gotowane na tej patelni jest wyjątkowo wilgotne, delikatne i puszyste. A jeśli chodzi o smak… Połączenie kawy i kakao nie każdemu odpowiada. Ja osobiście lubię je bardzo i ciasto mi smakuje. Daktyle są słodkim i wilgotnym przerywnikiem, bo samo ciasto, chyba za sprawą kawy, wcale takie słodkie się nie wydaje.

Zimą chętnie piekę i jem tarty wytrawne. Są dla mnie bardzo atrakcyjne: świetnie smakują i efektownie wyglądają. Bardzo lubię pora uduszonego aż do momentu, kiedy nabierze słodkiego posmaku. W połączeniu z tuńczykiem daje całkiem sycące i pyszne danie. Można je urozmaicać dodając różne warzywa. Ja wypróbowałam wersję z papryczką chili i pomidorami suszonymi. Jest bardzo smakowita.








