2 smaki

Nazwa tak mnie zaintrygowała, że koniecznie musiałam dowiedzieć się co to jest. Od Wedelki dowiedziałam się, że to gołąbki, w których kapusta występuje w postaci poszatkowanej, wymieszanej z farszem. Czyli jak dla mnie “gołąbki dla leniwych lub zabieganych”, czyli dla mnie właśnie Składniki niby te same, ale smak trochę inny, bo te gołąbki panieruje się i smaży jak kotlety.
Podaje się je jak gołąbki, z sosem pomidorowym. Ja podałam z ziemniakami pure i sałatką Coleslaw.

Czasami mam ochotę na dużą dawkę witamin w postaci świeżych warzyw lub owoców. Tym razem zachciało mi się takiego carpaccio. Jest soczyste i chrupiące. Zimny jogurt jest tu miłym urozmaiceniem.

Nowe potrawy można odkrywać przez całe życie! Tyle jest klasycznych i znanych przepisów, których jeszcze nie wypróbowałam. Za to gruszki z sosem czekoladowym już znam i szczerze polecam Gruszki ugotowane z przyprawami korzennymi mają śliczny złoty kolor, a ich smak nabiera charakteru. Do tego gęsty sos czekoladowy. A dla chętnych: świeżo zmielony pieprz. Ja jadłam z pieprzem i miałam ochotę dodać go jeszcze więcej, bo dodał fajną nutkę smakową i wcale nie dominował.

Właściwie, to jest to prawie lazania. Składniki niemal identyczne, tylko forma troszkę inna. Aby makaron dał się zwijać, musiałam go troszkę podgotować. Dzięki temu w zapiekance był mięciutki. W lazanii, do której używam surowego makaronu, po upieczeniu makaron jest al dente. Mi pasuje i w formie miękkiej i al dente, ale niektórzy goście zdecydowanie wolą miękki makaron.

W tym sezonie dynia zakrólowała u mnie. Dzieci domagają się wypieków czekoladowych z dynią. Ostatnio, w drodze negocjacji, wymyśliłyśmy – ja i moje córki – że placuszki czekoladowe też mogą być z dynią. Co dla mnie bardzo mile i wciąż zaskakujące: to dzieci domagały się dodania dyni
Placuszki wyszły inne niż wszystkie moje dotychczasowe placuszki. Z wierzchu leciutko przypieczone, a w środku konsystencja i smak budyniu czekoladowego. Bardzo ciekawe doświadczenie i już czuję, że będziemy tęsknić za tym smakiem i jeszcze je zrobimy. Na wszelki wypadek zamroziłam dynię obraną i pokrojoną w kostki. Te placuszki wykonałam z dyni zamrożonej i jestem bardzo zadowolona z efektu.

Ta zupa potwierdza teorię, że najlepsze są najprostsze przepisy. Szczypiorek dobrze się komponuje z brokułami smakowo i kolorystycznie A z pestkami dyni, to już jest mnóstwo zieleni