Tematem mojego kolejnego kulinarnego spotkania z Anią jest przygotowanie ciasta na pierogi i lepienie pierogów. Ania pokazała różne sposoby zlepiania, dzięki którym można uzyskać różnorodne wzory falbanek na pierożkach. A najważniejszy jest sekret Ani jak uzyskać mięciutkie i miłe w obsłudze ciasto 🙂
Tagi: dla dzieci, film
Składniki lub okazje
Adwent i Boże Narodzenie
bazylia
cebula
cukier trzcinowy
cukinia
cynamon
czekolada
czosnek
daktyle
dla alergików
dla dzieci
dla zdrowia
domowy cukier z prawdziwą wanilią
dynia
film
jabłka
jajka
kakao
kawa
koperek
maliny
marchewka
migdały
miód
mleko
mozzarella
natka pietruszki
oliwa
oregano
orzechy włoskie
papryka
pieczarki
pietruszka
pomarańcze
pomidory
por
potrawa do wina
sok z cytryny
szpinak
truskawki
tymianek
Walentynki
Wielkanoc
wino do potrawy
żurawina
-
Zakwas żytni20 stycznia 2015 -
Pieczony udziec jelenia15 stycznia 2015 -
Domowe ciasteczka czekoladowe12 grudnia 2009 -
Świeże soki owocowo-warzywne z sokowirówki27 czerwca 2014 -
Makowiec zawijany30 grudnia 2012 -
Forszmak lubelski4 kwietnia 2013 -
Beszamel, który zawsze się udaje10 maja 2006 -
Jak piec wieprzowinę?13 czerwca 2013
-
DAOS Treasure i Galicja Vitis Gold Medal 201931 grudnia 2019 -
El Sierro Reserva Cabernet Sauvignon Tempranillo 201422 grudnia 2019 -
Expert Club Muscadet Sevre-et-Maine Sur Lie 201818 grudnia 2019 -
Torre Tallada Cava – winiarskie Święta z Intermarche14 grudnia 2019 -
Portugalia i Winkolekcja1 listopada 2019 -
Zdrowe batoniki migdałowo-czekoladowe21 lipca 2019 -
Prosty sos pomidorowy i kolacja na wyjeździe29 czerwca 2019 -
Spotkanie. Faktoria Win po włosku. Kościelisko29 czerwca 2019 -
Tatry i Bach Extrisimo Seco Branco 201424 czerwca 2019 -
Sałatka ze szparagami, pomidorkami i kaszą jaglaną18 czerwca 2019 -
Degustacja win hiszpańskich. vinodelsol.pl5 czerwca 2019 -
Degustacja win portugalskich. Porto1 czerwca 2019 -
Maucho Reserva Malbec 201511 maja 2019 -
Pascual Toso Sauvignon Blanc 20176 maja 2019 -
Kleine Zalze Cellar Selection Pinotage 20161 maja 2019 -
Wino na Kabatach – wspomnienie pewnego wieczoru18 kwietnia 2019 -
Degustacja win australijskich – marzec 201917 marca 2019 -
Rivendel Ribera del Duero Roble 201614 marca 2019 -
Chipsy z surowych warzyw13 marca 2019 -
Masi Costera Amarone della Valpolicella Classico 201211 marca 2019
Olu, to teraz czekam na Twój „pierwszy raz” z ruskimi:)
Aniu, na pewno będzie wspaniale! 😀
Oglądałam już filmik u Ani:) uwielbiam pierogi … narobiłyście mi smaka:)
Jolu, no to do dzieła 🙂 Ja też zrobię wkrótce samodzielnie, takie z farszem jak z tego filmu. Mniam!
Super, świetnie Ci poszło 🙂
Grażynko, bardzo się starałam 🙂
Masakra… co ja źle zrobiłam? ciasto było fajniutkie, ale za nic nie chciało się skleić ze sobą! a te pierogi co się skleiły to się porozklejały podczas gotowania… straszne przeżycia przy dzisiejszym obiedzie – w końcu zamówiłam pizze 🙁
Asiek, jeżeli ciasto było mięciutkie jak plastelinka, to wydaje mi się, że przy wałkowaniu podsypałaś placem mąką z obu stron – wtedy ciasto nie chce się skleić. Jest to dość ważne aby nie przewracać placka na drugą stronę w czasie wałkowania, żeby był podsypywany mąką tylko od spodu. Jeśli tak właśnie robiłaś, to potrzebujemy porady Ani, co jeszcze mogło pójść nie tak.
Asiek, teoria Oli też mi najbardziej pasuje – za dużo mąki przy podsypywaniu. Mogłyby się jeszcze rozklejać jeśli farsz byłby za rzadki lub za tłusty i pod warunkiem, że dostawałby się w miejsce sklejania…, ale zakładam, że w przypadku pierogów ruskich to mało prawdopodobne.
To ja wybieram teorię z farszem – był mięsny :)Ale powiem wam, że „kluski” z siekanych pierogów przypieczone na patelni są wyśmienite na kolację 🙂
Asiek, jestem pod wrażeniem Twojej kreatywności. Chętnie bym zjadła takie siekane pierogi, zrumienione na patelni 🙂 Może nawet sobie specjalnie pierogi posiekam 😉 Czasem robię tak z kopytkami.
Asiek, farsz mięsny musi być bardzo zbity w przeciwnym razie tłuszcz szybko wycieka i może powodować rozklejanie albo problemy ze sklejaniem. Mam nadzieję, że Cię to nie zrazi i spróbujesz jeszcze lepienia pierogów:) Najlepiej właśnie zacząć od kleistego farszu na ruskie:) Powodzenia! A siekanymi pierogami też bym nie pogardziła:)
Witam, właśnie nabrałam chęci na takie pierogi tylko czy mogę mieć prośbę o podanie przepisu na farsz do ruskich. 🙂
Ramania, przepis na farsz jest na blogu Ani: http://bajkorada.blogspot.com/2010/11/pierogi-ruskie.html
Dziękuję 🙂
już kilka dni buszuję po Twoim blogu Olu i próbowałam paru przepisów, są super a w bułeczkach nocnych moja rodzina się zakochała 🙂 wczoraj piekłam je już trzeci raz.
Teraz czas na pierogi.
Pozdrawiam
Ramania, bardzo się cieszę, że znajdujesz tu przepisy dla siebie 🙂
Bułeczki nocne są świetne! Czekan na Twoje wrażenia z produkcji i degustacji pierogów 🙂