Tarta z tuńczykiem i karmelizowanym porem

Przydałoby się zjeść coś pysznego 🙂 Zimą chętnie piekę i jem tarty wytrawne. Są dla mnie bardzo atrakcyjne: świetnie smakują i efektownie wyglądają. Bardzo lubię pora uduszonego aż do momentu, kiedy nabierze słodkiego posmaku. W połączeniu z tuńczykiem daje całkiem sycące i pyszne danie. Można je urozmaicać dodając różne warzywa. Ja wypróbowałam wersję z papryczką chili i pomidorami suszonymi. Jest bardzo smakowita.

[Wersja podstawowa: por i tuńczyk]

Tarta z tuńczykiem i karmelizowanym porem

Ciasto:

• 300 g mąki
• 150 g zimnego masła (ja wcześniej zamrażam masło)
• żółtko
• 1/2 szkl zimnej wody
• pół łyżeczki soli

Baza jajeczna: (do jednej porcji ciasta wystarcza mi połowa tej ilości bazy)

• 0,3 l śmietany
• 5 jaj
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Farsz:

• duży por
• tuńczyk z puszki
  
• papryczka chili
• garść suszonych pomidorów
• 2 łyżki oliwy
• pół łyżeczki suszonego tymianku i jeszcze szczypta do posypania
  
• sól

Ciasto wykonaj wg przepisu. Rozwałkuj, wyłóż do formy na tartę, odetnij wystające brzegi i nakłuj widelcem. Podpiecz w piekarniku nagrzanym do 180°C aż ciasto nabierze złotego, ale nie brązowego koloru (15-20 minut). Składniki bazy zmiksuj. Pora pokrój drobno i włóż do rondelka z oliwą. Postaw rondel na małym ogniu i duś pod przykryciem 20 minut, często mieszając, aż por będzie zupełnie miękki i zacznie „słodko” pachnieć. Pokrój na kawałki pomidory i papryczkę. Na podpieczonym spodzie rozłóż duszone pory, tuńczyka, pomidory i chili. Na wierzchu posyp tymiankiem. Całość zalej bazą jajeczną. Ponownie wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz do momentu kiedy baza się zetnie, ale nie zrumieni zbyt mocno.

[Wersja na bogato: por, tuńczyk, chili i pomidory suszone]

I jeszcze słów parę w ramach kampanii Dove. Testowanie kosmetyków, które lubię i do których mam zaufanie to czysta przyjemność 🙂 Aktualnie pierwsze miejsce w moim rankingu zajęło mydło w kostce z delikatnym peelingiem (Soft peeling gentle exfoliating cream bar).

Ma delikatny zapach i malutkie drobinki peelingujące zatopione w kremowym mydle. Myje, delikatnie złuszcza, natłuszcza i nadaje przyjemny zapach skórze.