Wczoraj świętowaliśmy udział Janka w półmaratonie. To nie jest jego pierwszy tak długi bieg, ale jeden z najważniejszych w tym sezonie. Był stek, odpowiednio dobrane wino i pyszne warzywa.

Jeśli uważasz, że wołowina to drogie i trudne do przygotowania mięso, to chcę Cię zachęcić do zmiany zdania. Steki kupiłam niedrogo w jednym z dyskontów. Były całkiem przyzwoite, a jedyną wadą była ich grubość, a raczej cienkość ;)

A na deser pieczone nektarynki, które również polecam jako lekki, zdrowy i bardzo smaczny deser.

Polecamy winoPolecamy wino: Do steku wołowego będą pasowały takie wina jak Bordeaux czy argentyński Malbec. Można podać także wino z Piemontu czy jakościowe z Toskanie (Brunello czy Supertoscan). My pilismy Primitivo z późnych zbiorów.

Steki z polędwicy wołowej
Continue reading Stek z polędwicy wołowej

Jak ugotować fasolkę szparagową?

Fasolkę szparagową lubię w różnych wersjach – żółtą, zieloną, mamut; i na różne sposoby podaną – z oliwą, z bułeczką tartą, posmażoną na maśle. Dziś pokazuję najprostszą wersję, fasolkę ugotowaną i polaną oliwą. Warto ugotować ją al dente, czyli nie na zupełnie miękko, ale jędrną i lekko chrupiącą. Fasolka jest świetnym dodatkiem warzywnym do wszelkich dań mięsnych, ale wspaniała jest również podana tylko z bułeczką tartą usmażoną na maśle.

Fasolka szparagowa gotowana
Continue reading Fasolka szparagowa gotowana

Bardzo dziękuję wszystkim, którzy wzięli udział w konkursie Wedla. Wasze odpowiedzi były tak czekoladowo apetyczne, że objadłam się czekoladą (gorzką Wedel) czytając i wybierając te, które przemawiają do mnie najbardziej. Jak zwykle nie było łatwo, za to bardzo apetycznie :)
Continue reading Konkurs Wedla na koniec wakacji – wyniki

Tags:

W lecie i na początku jesieni można wreszcie nasycić się wszelkimi owocami. Kiedy zaspokoję już pierwszy owocowy głód, nabieram potrzeby spróbowania owoców w innej postaci niż na surowo i w całości. Pieczone nabierają intensywniejszego smaku i słodyczy. W dzisiejszej wersji nektarynki i jeżyny puszczają lekko sok, a płatki migdałów delikatnie się rumienią. Całości dopełnia miód, którym polewam wierzch owoców.

Proponuję dwie wersje podania takich nektarynek. Na podwieczorek najlepsze będą z lodami waniliowymi, a na śniadanie z gęstym jogurtem i błyskawiczną granolą.

Przepis dołączam do akcji Morelkowo Brzoskwiniowo.

Pieczone nektarynki z jeżynami
Continue reading Pieczone nektarynki z jeżynami

Przedstawiłam Wam już ogólną relację z naszego pobytu na wsi. Czas na parę słów o kulinariach, które znacznie różnią się od realiów miastowych. W mieście mogę kupić co tylko chcę, o dowolnej porze roku, ale produkty nie są całkowicie świeże. Na wsi jest dokładnie na odwrót: nie mamy dużego wyboru, dysponujemy tym, co akurat jest dostępne w ogródku, za to wszystko jest prosto z krzaka czy drzewa :)

Krzak porzeczki
Continue reading Wakacje z dziećmi na wsi – kuchnia

Szukacie zdrowszych wersji ulubionych dań? Ja ostatnio często obmyślam co zmienić w przepisie, aby potrawa była zdrowsza, mniej tucząca. Tym razem proponuję Wam tartę na cieście z mąki pełnoziarnistej, z bazą jajeczną opartą na jogurcie naturalnym zamiast śmietany. Warzywa są niezbyt długo smażone na średnim ogniu, aby pozostały lekko chrupiące. A smaku dopełniają orzeszki ziemne, które świetnie komponują się z cebulą, marchewką i porem.

Tarta pełnoziarnista z warzywami i orzeszkami ziemnymi
Continue reading Tarta pełnoziarnista z warzywami i orzeszkami ziemnymi

To ciasto jest jednym z najlepszych jakie jadłam w życiu! Zawiera wszystko, co lubię: owoce, kruszonkę i delikatną piankę. Tym razem nie jest to beza, ale coś zbliżonego konsystencją do ptasiego mleczka. Skusicie się?

Wspólne pieczenie ciasta przez blogerów kulinarnych zaproponowała Majana, a przepis pochodzi z bloga Moje wypieki. Wprowadziłam kilka drobnych zmian składników i kilka ułatwień wykonania ciasta.

Ciasto z malinami i pianką budyniową
Continue reading Ciasto z malinami i pianką budyniową

Wiem, że lubicie czekoladowe konkursy, więc z radością dzisiaj zapraszam Was na kolejny :)

Niedługo zaczyna się rok szkolny i – niestety – kończą wakacje. Wedel chętnie poprawi Wam humor czekoladowymi słodkościami oraz bonami do Smyka lub Empiku, które możecie wykorzystać na zakup wyprawki szkolnej.

Wedel konkurs nagrody
Continue reading Konkurs Wedla na koniec wakacji i powrót do szkoły

Tags:

Sałatka śledziowa z czerwoną fasolą to dość tradycyjne połączenie. Dodaję do niej jabłko i ogórki kiszone, aby zrównoważyć słoność śledzi i dodać soczystości sałatce. Jednocześnie dorzucam ziemniaki, dzięki czemu  nie wymaga towarzystwa pieczywa i można się nią najeść. Czosnek i cebula dodają sałatce charakteru.

Nie, to nie była moja zachcianka ;) Sałatkę zrobiłam na życzenie Taty, ale sama również z przyjemnością ją zjadłam.

Sałatka śledziowa z czerwoną fasolą
Continue reading Sałatka śledziowa z czerwoną fasolą

W te wakacje zachwyciłam się wiśniami w syropie od mojej Cioci. Spróbowałam ich w kruchych rogalikach z jabłkami i właśnie takimi wiśniami. Musiałam je zrobić zaraz po powrocie do domu :)

Wiśnie przygotowane według tego przepisu są jędrne, soczyste i bardzo słodkie. Nie gotuje się ich, więc nie tracą koloru. Świetnie nadają się do deserów i wypieków, a sam syrop wspaniale smakuje dodany do herbaty.

Wiśnie w syropie
Continue reading Wiśnie w syropie

Tags: