Sezon rabarbarowy rozpoczęty, więc dziś w Bajecznych smakach zapraszamy na pyszny deser rabarbarowy z jogurtem i pomarańczową nutą. Dla mnie jest to najsmaczniejszy sposób podania rabarbaru. Gęsty kompot rabarbarowo-pomarańczowy i jogurt z miodem i skórką pomarańczy. Warto wypróbować. W upał najlepiej jest kompot rabarbarowy wcześniej schłodzić w lodówce.
Ja i Danka, u której niedawno byłam z wizytą, zapraszamy Was na prostą zabawę, w której można wygrać jedną z trzech książek Nigelli.
Jeśli ktoś jeszcze nie wie kim jest Danka, to zapraszam do obejrzenia krótkiego filmu:
Ja i moje dzieci kochamy jogurt naturalny i często jemy go na śniadania i kolacje oraz dodajemy do zup i sałatek. Używam go w większości przepisów, w których składzie jest śmietana (nawet do kruchych ciast!). Dlatego dziś chciałabym zapytać o Wasze pomysły na jogurt naturalny.
Wystarczy w komentarzach do tego wpisu napisać jaki jest Wasz ulubiony sposób na wykorzystanie jogurtu naturalnego. Nie ograniczam Was tylko do kulinariów, ale niech to będą realne pomysły, np. deser, maseczka na twarz itp. Możecie napisać dokładny przepis lub tylko opisać krótko Wasz pomysł.
Na odpowiedzi czekam do piątku, 18 maja. Wyniki ogłoszę w poniedziałek, 21 maja. Każdy może przesłać tylko jedną odpowiedź. Ja wybiorę spośród wszystkich Waszych odpowiedzi trzy, które zostaną nagrodzone jedną z książek Nigelli: Nigella ekspresowo, Jak być domową boginią i Przepisy z serca domu. Książki wybiorę losowo, ale możecie dopisywać na której Wam najbardziej zależy 
Biorąc udział w zabawie akceptujecie jej regulamin.
Dawno temu pokazywałam jak przyrządzić napój z natki pietruszki – zielony, orzeźwiający i bardzo smaczny. Dziś proponuję Wam napój podobny, ale bez dodatku cukru. Zapewniam jednak, że ma w sobie naturalną słodycz, bo dodaje się do niego jabłko Warto pić tego typu napoje, bazujące na świeżych warzywach i owocach, bo pite regularnie dostarczają nam witamin i świetnie poprawiają stan skóry, o czym przekonałam się oglądając film Alinki.
Natkę umyj, pokrój na kilka części i włóż do malaksera. Jabłko umyj, nie obieraj, pokrój na ósemki, wykrój gniazda nasienne i również włóż do malaksera. Dolej wodę i zmiksuj na najwyższych obrotach.
Na wszelkie pikniki, na które przy ładnej pogodzie będziemy często wyjeżdżać, polecam Wam propozycję Ani: maślane bułeczki z kruszonką. Drożdżowe, mięciutkie, mocno maślane, ze słodką, chrupiącą kruszonką na wierzchu. Czuję, że będę je w tym sezonie piec dość często
fot. Ania
Jest to danie eleganckie, bardzo smaczne, a jednocześnie szybkie i wygodne do wykonania, nawet na wyjeździe. Wędzony łosoś nadaje główny smak daniu, koperek dodaje aromatu, zagęszczona śmietana jest świetną bazą dla aromatycznych składników, a ciepłe pachnące orzechy piniowe mile kontrastują swoją chrupiącą konsystencją.
Polecamy wino: Do wędzonego łososia polecamy pełny i dębowy chardonnay. Warto też wypróbować wino ze szczepu pinot noir czy cabernet franc. My piliśmy do tej potrawy Spatburgunder QbA Vollmer.
Continue reading Makaron z wędzonym łososiem w sosie śmietanowo-koperkowym, z orzeszkami piniowymi
Nadszedł taki czas, że mogę zakupić coś ekstra na specjalną okazję, nie bojąc się, że zepsuję potrawę nieudolnym przyrządzeniem. Jeszcze kilka lat temu bałabym się kupić drogie przepiórki, nawet na wyjątkowe przyjęcie. Teraz zakładam, że coś dobrego uda mi się z nich wyczarować, nawet jeśli do tej pory nie miałam do czynienia z takim mięsem.
Upieczone przepiórki były delikatne i niesamowicie smaczne. Dawało się wyczuć ich smak, bardzo różny od mięsa kurczaka czy indyka. Z szynką długodojrzewającą i listkiem szałwii to mięso świetnie smakowało. Nadawało się też dla naszego Alergika, a nie jest łatwo ugotować dla niego coś bardzo odświętnego. Jedna rzecz mi nie odpowiadała w tej potrawie: zapach sosu, który wytopił się z przepiórek. Na szczęście samo mięso smakowało inaczej i na pewno chętnie wrócimy do tego smaku przy jakiejś szczególnej okazji.
Polecamy wino: do wyjątkowej potrawy polecamy wyjątkowe wino, np. Chateauneuf-du-Pape, Bordeaux, Brunello, Ribera del Duero. My piliśmy do przepiórek Rosso di Montalcino Tenuta la Fuga.
Nasze córki cierpią na chorobę lokomocyjną, na którą nie pomagają typowe leki. Na szczęście w końcu znalazł się syrop (na kaszel), który skutkuje. Jednak nadal musimy uważać na to, co jemy przed i w czasie podróży. Wiemy już, że najlepsze są słone paluszki i krakersy. A na czas postoju zaplanowałam maślane ciasteczka, w różnych smakach, przy czym najbardziej interesowały mnie te z dodatkiem imbiru. Jak wiadomo imbir zapobiega nudnościom (nie tylko w podróży, ale i w czasie ciąży).
Te ciasteczka są wyraźnie maślane, ale nie ciężkie. Niezbyt słodkie. Nadają się do dłuższego przechowywania. Jedyny problem z przechowaniem tych ciastek, to skuteczne schowanie ich przed dziećmi 
Mi się nie udało i na samą podróż zostało nam niewiele.
Przepis na ciasteczka znalazłam na blogu Tylko spróbuj. Dopiero jakiś czas po powstaniu tego bloga dowiedziałam się, że jego autorką jest Ewa, z którą przez rok wynajmowałyśmy razem pokój
Nadal jesteśmy w trakcie naszej majówki. Czas spędzamy wspaniale, a dodatkową atrakcją jest nasz środek lokomocji. Tak nam się spodobała przygoda z Fordem z tamtego roku, że w tym roku również testujemy Forda, ale tym razem Galaxy. Na trasie W-wa – okolice Krosna jechaliśmy tylko w 5 osób, za to bardzo nam się przydała taka duża przestrzeń na bagaż. Nareszcie nie musieliśmy upychać kolanem rzeczy w bagażniku. Dzieci były zadowolone z klimatyzacji, która ma regulację również przy tylnych siedzeniach. Bardzo dobrze zniosły długą podróż. A już na miejscu mieliśmy kilka okazji zapełnić samochód siedmioma osobami, bo jeździliśmy po okolicy z moimi rodzicami i kuzynami. Nawet przy takiej ilości osób, w aucie jest przestronnie i wygodnie.
Continue reading Ciasteczka maślane o trzech smakach i nasza majówka z Fordem
Zapraszam Was na pizzę. Kto lubi ją jeść, ten powinien umieć ją robić Mój przepis jest dość łatwy i gwarantuje sukces. Szczegółowy opis przygotowania pizzy znajdziecie TU. A teraz już zapraszam na film pokazujący jak ja wykonuję ciasto, sos i farsz do pizzy.
Podróż do obory Danki była ciekawym doświadczeniem. Wcześniej dostaliśmy miłe zaproszenia i bransoletki z małą Danką. Moje dzieci natychmiast zainteresowały się nową biżuterią w domu
Cel podróży był jasny. Mieliśmy na własne oczy zobaczyć skąd się bierze mleko do produkcji jogurtów. I powiem Wam, że takie gospodarstwo z ponad setką szczęśliwych krów robi wspaniałe wrażenie!
Skoro jeszcze zimno trzyma, to proponuję Wam takie zdrowe placuszki. Moje dzieci mają teraz “fazę” na placuszki i naleśniki – proszą o nie codziennie. Wersja z karmelizowaną gruszką jest bardzo delikatna, soczysta i po prostu pyszna. Wykorzystałam mój ulubiony przepis na ciasto na placuszki, zamieniając mąkę zwykłą na orkiszową pełnoziarnistą.
Usmażyłam też trochę placuszków pełnoziarnistych bez gruszki, ale dzieci nie doceniły… Ja się nimi zajęłam
Continue reading Placuszki orkiszowe z karmelizowaną gruszką
