Pisałam Wam już o atrakcjach turystycznych na Pomorzu Zachodnim. Czas przejść do tego, co najważniejsze i najsmaczniejsze w tym regionie. Miałam okazję wypróbować dań z kilku restauracji oraz posmakować regionalnych specjałów.

Park Hotel Restauracja
Continue reading Pomorze Zachodnie od kuchni

Tags:

Szukając pomysłów na zdrowe i smaczne dania połączyłam dwa przepisy na zupy i stworzyłam własną wersję. Zupy z soczewicą są sycące i rozgrzewające, więc idealne na chłodniejsze jesienne dni. Tym razem wybrałam wersję z pieczoną dynią, którą przygotowuję prawie co tydzień, i z jarmużem, który wpadł mi w oko w sklepie. Dynia i jarmuż bardzo dobrze razem smakują, więc polecam Wam wypróbowanie tego połączenia.

Połączyłam przepis na zupę soczewicową od dietetyków z Centrum Vitalis z pomysłem na połączenie jarmużu z dynią od Karoliny.

Zupa z soczewicą, pieczoną dynią i jarmużem
Continue reading Zupa z soczewicą, pieczoną dynią i jarmużem

Bajeczne smaki zapraszają na filmową instrukcję przygotowania roladek z pizzy. Na placki z ciasta drożdżowego trzeba nałożyć farsz, zawinąć, pokroić i upiec. Pizza w takiej formie jest łatwiejsza do transportu, wygodna do trzymania w dłoni, nie wysycha, więc jest doskonałym pomysłem na spotkania towarzyskie lub pikniki. Można zastosować nadzienie identyczne z nadzieniem na pizzę lub wymyślić dowolne inne, warzywne lub mięsne. Niech ten film będzie inspiracją do przygotowania Waszych wersji roladek.

Roladki z pizzy

 


Continue reading Roladki z pizzy (+film)

Tak bardzo zachwyciła mnie szarlotka jaglana, że postanowiłam wypróbować to ciasto w wersji gruszkowej. Wyszło bardzo smakowite. Do gruszki bardzo pasują orzechy włoskie i wanilia, więc to one znalazły się w cieście. Świetnie smakują też większe kawałki gruszek, jednak uważajcie, żeby nie przesadzić – im większe kawałki, tym ciasto będzie mniej zwarte i trudniejsze do nakładania na talerze. Ciasto widoczne na zdjęciu nakładało się dość trudno.
I jeszcze jedna uwaga: to ciacho nie zawiera cukru, a wychodzi bardzo słodkie. Jeśli nie lubicie mocno słodkich wypieków, to warto skropić gruszkę sokiem z cytryny.

Ciasto jaglane z gruszkami
Continue reading Ciasto jaglane z gruszkami

Zapraszam na wspaniały i bardzo prosty do wykonania obiad. Pieczony łosoś i sos pesto to bardzo smakowite połączenie. Jeśli można ten efekt osiągnąć przy minimalnym wysiłku, to tylko lepiej. Wystarczy posiekać lub zmiksować bazylię z czosnkiem, a podczas pieczenia łososia w pesto – uprażyć orzechy piniowe. Taka różnorodność struktur jest bardzo przyjemną odmianą klasycznego sosu pesto.

Za przepis dziękuję dietetykom z Consilium Vitalis. Odrobinę zmodyfikowałam, oryginał znajdziecie na ich stronie.

Łosoś pieczony w pesto błyskawicznym


Continue reading Pieczony łosoś w pesto błyskawicznym

Jux Gewurztraminer ReserveZacznę z wysokiego „C” – rewelacyjne wino! I nie jest to tylko moje zdanie, ale również i gości, których poczęstowaliśmy właśnie tym winem. U nas pełniło rolę „aperitifu”.  Natomiast sprawdzi się także podawane do drobiu czy pite samo w sobie. Podałbym je także do sushi, bowiem wyczuć w nim można delikatną słodycz. Ale po kolei…
Continue reading Jux Gewurztraminer Reserve

Bardzo dawno nie robiłam lazanii, a pora roku zdecydowanie domaga się tego typu dań. W tej wersji lazania jest lekka, bo warzywna, a jednocześnie bardzo bogata w smaki. Przed przygotowaniem lazanii warto warzywa podsmażyć aby nabrały dodatkowych aromatów, a lazania miała miękki, delikatny środek.

Lazania z warzywami i serem feta
Continue reading Lazania z warzywami i serem feta

Jest coś bardzo wciągającego w połączeniu budyniu i jabłek…
Jeżeli poszukujecie lekkich deserów, które przy okazji dostarczą trochę witamin, to ten torcik jest dla Was. Poza tym jest szybki i bardzo prosty w wykonaniu. Nauczyłam się go przygotowywać kiedy byłam jeszcze w szkole podstawowej, z czego wnioskuję, że większość dzieci jest w stanie wykonać ten deser samodzielnie. Zwłaszcza jeżeli skorzystają z gotowego budyniu.

Ja preferuję domowy budyń i taką wersję Wam polecam, ponieważ nie ma przy niej zbyt wiele pracy. Wystarczy zrobić podwójną porcję budyniu, połowę dać rodzinie na podwieczorek, a resztę odłożyć do wykonania torciku, który może stać się naszym podwieczorkiem na kolejny dzień.

Torcik z budyniu i jabłek
Continue reading Budyniowy torcik z jabłkami

biala riojaPoszukiwaliśmy wina, który spełni trudne założenie: będzie pasowało zarówno do gulaszu z jelenia, jak i do dorsza w skorupce. Co najważniejsze, udało się.  Tym wyborem okazała się biała Rioja. Już samo to, że można spotkać Rioje, która jest biała spowodowało, że sięgnąłem po tę konkretną butelkę.

Ale to nie koniec ciekawostek. Otóż winogrona zostały zebrane wcześnie rano, aby docierając do winnicy, wciąż być świeżymi. Całość spowodowana dbałością o aromat oraz chęcią zachowania jak największego potencjału winogron.

Wino o barwie słomkowej z zielonymi refleksami – barwa z natury „aż chce się żyć”. W nosie świeże, radosne z aromatami owoców tropikalnych. Szczególnie wyczuwalna jest limonka.  W ustach
Continue reading Elle de Landaluce

Fajnie jest rano dostarczyć sobie sporą dawkę witamin, aby organizm miał siłę na wszystko, co mu zgotujemy ;) Na drugie śniadanie proponuję sałatkę z owoców, selera naciowego i cebuli. Seler dobrze komponuje się z jabłkiem i gruszką. Cebula sprawia, że sałatka jest sycąca. Można skropić ją oliwą, jeśli macie taką potrzebę, ale w zupełności wystarczy sok z cytryny, którym warto dokładnie skropić owoce, aby nie ściemniały.

Sałatka z jabłka, gruszki i selera naciowego
Continue reading Sałatka z gruszki i selera naciowego